Name: Vegetarische Ramen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Ramen-Nudeln; 1 EL Sesamöl; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Stk. Ingwer; 1 Karotte; 0.5 Zucchini; 100 g Shiitake-Pilze oder Champignons; 1 l Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 1 EL Miso-Paste; 1 TL Reisessig; 1 TL Sesamöl; 1 TL Zucker; 0.5 TL Chili-Flocken oder frische Chili; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll frischer Spinat oder Bok Choy; 2 weich gekochte; marinierte Tofu-Würfel; 2 gekochte Eier; 1 TL geröstete Sesamsamen; 0.5 Stk. Avocado

200 g Ramen-Nudeln

1 EL Sesamöl

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Stk. Ingwer

1 Karotte

0.5 Zucchini

100 g Shiitake-Pilze oder Champignons

1 l Gemüsebrühe

2 EL Sojasauce

1 EL Miso-Paste

1 TL Reisessig

1 TL Sesamöl

1 TL Zucker

0.5 TL Chili-Flocken oder frische Chili

2 Frühlingszwiebeln

1 Handvoll frischer Spinat oder Bok Choy

2 weich gekochte, marinierte Tofu-Würfel

2 gekochte Eier

1 TL geröstete Sesamsamen

0.5 Stk. Avocado

Vegetarische Ramen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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