Baguette-Sandwich mit gebratenem Fleisch, Paprika und Pilzen, übergossen mit cremiger Käsesauce; auf einem Holzbrett serviert, daneben eine Schüssel Sauce und Thymianzweige.

Veganes Philly Cheesesteak

Name: Veganes Philly Cheesesteak
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 g Sojaschnetzel; 200 g Champignons; 1 Gemüsezwiebel; 0.5 grüne Paprika; 0.5 rote Paprika; 3 EL Olivenöl; 2 EL dunkle Sojasauce; 1 EL vegane Worcestersauce; 2 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Paprikapulver; 100 g Karotte; 60 g Cashewkerne; 3 EL Hefeflocken; 1 1/2 EL Tapiokastärke oder Maisstärke; 120 ml Sojamilch; 1 TL Apfelessig; 0.75 TL Salz; 1 Baguette

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
240 kcal
Fett
8.4 g
Kohlenhydrate
32.1 g
Protein
8.9 g
Zucker
5.1 g

Zutaten

Personen

Für die Füllung

100 g

Sojaschnetzel

200 g

Champignons

Gemüsezwiebel

0.5

grüne Paprika

0.5

rote Paprika

3 EL

Olivenöl

2 EL

dunkle Sojasauce

1 EL

vegane Worcestersauce

2 TL

Knoblauchpulver

0.5 TL

Paprikapulver

Für die Käsesauce

100 g

Karotte

60 g

Cashewkerne

3 EL

Hefeflocken

1/2 EL Tapiokastärke oder Maisstärke

120 ml

Sojamilch

1 TL

Apfelessig

0.75 TL

Salz

Für das Sandwich:

Baguette

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Sojaschnetzel mit 100 ml heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und gut ausdrücken.

Schritt 2 / von 7

Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 3 / von 7

Sojaschnetzel mit Olivenöl, Sojasauce, Worcestersauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen.

Schritt 4 / von 7

Für die Käsesauce die Karotte schälen, grob schneiden und in Salzwasser etwa 7 Minuten weich kochen. Mit Cashews, Hefeflocken, Stärke, Sojamilch, Apfelessig und Salz fein pürieren.

Schritt 5 / von 7

Gemüse und marinierte Sojaschnetzel in einer heißen Pfanne kräftig anbraten, bis alles gebräunt und saftig ist.

Schritt 6 / von 7

Das Baguette längs einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden. Innen mit etwas Käsesauce bestreichen.

Schritt 7 / von 7

Die heiße Füllung ins Baguette geben, mit weiterer Sauce toppen und das Sandwich sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Veganes Philly Cheesesteak

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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