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Ein Hand hält ein Sandwich mit paniertem Hühnchen, frischem Gemüse und Sauce. Das Sandwich ist in einem Brötchen serviert. Im Hintergrund steht ein Glas Wasser auf einem Teller. Die Gesamtkomposition ist modern und ansprechend.

Veganer Schnitzel-Döner

15 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    272 kcal

  • Fett

    11.3 g

  • Kohlenhydrate

    33.6 g

  • Protein

    6.3 g

  • Zucker

    5.5 g

#Streetfood #Türkisch #Vegetarisch
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fabian

Rezepte

Veganer Schnitzel-Döner

Image of Veganer Schnitzel-Döner
  • 1 Fladenbrot
  • 0.5 Zwiebel
  • Gurke (nach belieben)
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL vegane Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • 1 veganes Schnitzel
  • 4 EL Sauerkraut
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Schritt 1 / von 6

Backofen auf 180–200 °C vorheizen. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und 5–8 Minuten im Ofen aufbacken, bis es außen leicht knusprig ist.

Schritt 2 / von 6

Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3 / von 6

In einer kleinen Schüssel Ketchup, vegane Mayonnaise und Senf geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich verrühren.

Schritt 4 / von 6

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das vegane Schnitzel nach Packungsanweisung goldbraun anbraten.

Schritt 5 / von 6

Das aufgebackene Fladenbrot aufschneiden. Beide Innenseiten mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. Danach Zwiebelstreifen, Gurkenscheiben und Sauerkraut hineingeben.

Schritt 6 / von 6

Das gebratene Schnitzel in das Brot legen und den Döner direkt servieren.

Schritt 1 / von 8

Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn du besonders knuspriges Fladenbrot möchtest.

Schritt 2 / von 8

Fladenbrot in den vorgeheizten Korb legen (nicht knicken) und bei 180 °C für 3–5 Minuten aufbacken, bis es außen leicht knusprig ist; danach warm beiseitelegen.

Schritt 3 / von 8

Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden; Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4 / von 8

Ketchup, vegane Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 8

Den Korb leicht einölen oder mit Ölspray benetzen, das vegane Schnitzel dünn mit Öl besprühen und in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen).

Schritt 6 / von 8

Bei 190 °C für 6–9 Minuten garen, zur Halbzeit wenden; gar bis goldbraun und knusprig. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen.

Schritt 7 / von 8

Fladenbrot aufschneiden, die Innenseiten mit der Sauce bestreichen und mit Zwiebelstreifen, Gurkenscheiben und Sauerkraut füllen.

Schritt 8 / von 8

Schnitzel in Streifen schneiden oder ganz in das Brot legen, Döner schließen und sofort servieren.

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Zutaten

1

Personen

1

Fladenbrot

0.5

Zwiebel

Gurke (nach belieben)

2 EL

Ketchup

2 EL

vegane Mayonnaise

1 EL

Senf

Salz

Pfeffer

Öl

1

veganes Schnitzel

4 EL

Sauerkraut

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Hände mit Ofenhandschuhen holen frisch gebackenes rundes Sesambrot aus dem Ofen und legen es auf ein Backblech.

Backofen auf 180–200 °C vorheizen. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen und 5–8 Minuten im Ofen aufbacken, bis es außen leicht knusprig ist.

Schritt 2 / von 6

Person schneidet rote Zwiebel auf einem Holzbrett mit einem Messer; geschnittene Zwiebelringe und eine ganze Gurke liegen auf der Küchenarbeitsplatte.

Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3 / von 6

Person rührt mit einem Löffel eine Sauce in einer Schüssel auf der Küchenarbeitsplatte; Salz- und Pfefferstreuer stehen daneben.

In einer kleinen Schüssel Ketchup, vegane Mayonnaise und Senf geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich verrühren.

Schritt 4 / von 6

Person wendet ein paniertes Schnitzel mit Pfannenwender in einer Bratpfanne auf einem Glaskeramikkochfeld.

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das vegane Schnitzel nach Packungsanweisung goldbraun anbraten.

Schritt 5 / von 6

Hände streichen Tomatensoße auf ein aufgeschnittenes Sesambrötchen; daneben Schalen mit roten Zwiebeln, Gurkenscheiben und geriebenem Käse.

Das aufgebackene Fladenbrot aufschneiden. Beide Innenseiten mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. Danach Zwiebelstreifen, Gurkenscheiben und Sauerkraut hineingeben.

Schritt 6 / von 6

Hände legen die obere Brötchenhälfte auf ein belegtes Sandwich mit paniertem Schnitzel, gehobeltem Krautsalat, Gurkenscheiben und roten Zwiebelringen.

Das gebratene Schnitzel in das Brot legen und den Döner direkt servieren.

Schritt 1 / von 8

Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn du besonders knuspriges Fladenbrot möchtest.

Schritt 2 / von 8

Fladenbrot in den vorgeheizten Korb legen (nicht knicken) und bei 180 °C für 3–5 Minuten aufbacken, bis es außen leicht knusprig ist; danach warm beiseitelegen.

Schritt 3 / von 8

Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden; Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4 / von 8

Ketchup, vegane Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 8

Den Korb leicht einölen oder mit Ölspray benetzen, das vegane Schnitzel dünn mit Öl besprühen und in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen).

Schritt 6 / von 8

Bei 190 °C für 6–9 Minuten garen, zur Halbzeit wenden; gar bis goldbraun und knusprig. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen.

Schritt 7 / von 8

Fladenbrot aufschneiden, die Innenseiten mit der Sauce bestreichen und mit Zwiebelstreifen, Gurkenscheiben und Sauerkraut füllen.

Schritt 8 / von 8

Schnitzel in Streifen schneiden oder ganz in das Brot legen, Döner schließen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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