Schritt
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6
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Gurke zuerst in dünne Scheiben schneiden und anschließend klein würfeln. Den Eisbergsalat waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
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2
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6
Das vegane Dönerfleisch oder vegane Grilled Chicken in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist und aromatisch duftet. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
3
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6
Den Flammkuchenfladen auf ein Backblech oder in den Airfryer legen und gleichmäßig mit der veganen Kräutercreme bestreichen. Dabei am Rand etwas Platz lassen, damit der Flammkuchen schön knusprig wird.
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4
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6
Das angebratene vegane Dönerfleisch locker auf der Creme verteilen. Die Zwiebelwürfel darübergeben und alles gleichmäßig auf dem Fladen verteilen.
Schritt
5
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6
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen nach Packungsangabe backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Im Airfryer reichen meist etwa 7 Minuten, je nach Gerät und Fladenstärke.
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6
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6
Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz stehen lassen. Danach die Gurkenwürfel und die feinen Eisbergsalatstreifen frisch darüber verteilen. Nach Belieben mit etwas Sriracha-Sauce beträufeln und sofort servieren, solange der Boden noch knusprig und das Topping frisch ist.
Schritt
1
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8
Zwiebel schälen und fein würfeln; Gurke in dünne Scheiben und dann klein würfeln; Eisbergsalat waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt
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8
Veganes Dönerfleisch mit 1 TL Öl in einer heißen Pfanne 2–3 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dann mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
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8
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knuspriger Rand gewünscht ist.
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8
Flammkuchenfladen auf ein passendes Airfryer-Gitter oder -Lochblech legen (nicht falten) und gleichmäßig mit der veganen Kräutercreme bestreichen, am Rand etwas Platz lassen.
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5
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8
Angebratenes veganes Dönerfleisch locker auf der Creme verteilen und die Zwiebelwürfel darübergeben; bei kleineren Körben ggf. in 2 Chargen backen, damit der Fladen nicht gequetscht wird.
Schritt
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8
Flammkuchen im Airfryer bei 200 °C für 6–8 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist; nach der Hälfte die Position im Korb prüfen und bei Bedarf den Fladen einmal drehen für gleichmäßige Bräunung.
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7
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8
Flammkuchen vorsichtig mit Zange aus dem heißen Korb nehmen (Vorsicht: heißer Dampf) und 1 Minute ruhen lassen.
Schritt
8
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8
Gurkenwürfel und Eisbergsalatstreifen frisch darüber verteilen, mit Sriracha beträufeln und sofort servieren, solange der Boden knusprig ist.
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