Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Öl und Haferdrink zugeben und alles rasch zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Da Backpulver statt Hefe verwendet wird, muss der Teig nicht gehen.
Schritt
2
/
von
5
Den Teig auf wenig Mehl zu einem langen, schmalen Streifen von etwa 3 cm Breite ausrollen. Mit Margarine bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Schritt
3
/
von
5
Den Streifen von der kurzen Seite her eng aufrollen und in eine kleine ofenfeste Form (ca. 9 cm) setzen.
Schritt
4
/
von
5
In der Heißluftfritteuse bei 170 °C etwa 13 Minuten goldbraun backen. Alternativ im Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze rund 16 Minuten.
Schritt
5
/
von
5
Puderzucker mit Haferdrink glatt rühren und noch warm über die Zimtschnecke träufeln.
Schritt
1
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von
6
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Öl und Haferdrink zugeben und rasch zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
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Teig auf wenig Mehl zu einem langen, schmalen Streifen von etwa 3 cm Breite ausrollen. Mit Margarine bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Schritt
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6
Teigstreifen von der kurzen Seite her eng aufrollen und in eine kleine, hitzebeständige Form (ca. 9 cm) setzen, die in den Airfryer-Korb passt. Oberfläche dünn mit Ölspray benebeln für bessere Bräunung.
Schritt
4
/
von
6
Airfryer optional 3 Minuten auf 180 °C vorheizen, wenn eine besonders knusprige Oberfläche gewünscht ist. Form mittig in den Korb stellen, nicht überfüllen; ggf. in mehreren Chargen arbeiten.
Schritt
5
/
von
6
Bei 170 °C insgesamt 12–14 Minuten backen, nach 7 Minuten die Form kurz drehen bzw. die Schnecke vorsichtig wenden, falls nicht in Form gebacken, für gleichmäßige Bräunung. Beim Öffnen tritt heißer Dampf aus – Vorsicht, heiß!
Schritt
6
/
von
6
Zimtschnecke herausnehmen und kurz abkühlen lassen, Form mit Zange entnehmen. Puderzucker mit Haferdrink glatt rühren und noch warm über die Schnecke träufeln.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Öl und Haferdrink zugeben und alles rasch zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Da Backpulver statt Hefe verwendet wird, muss der Teig nicht gehen.
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Den Teig auf wenig Mehl zu einem langen, schmalen Streifen von etwa 3 cm Breite ausrollen. Mit Margarine bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
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Den Streifen von der kurzen Seite her eng aufrollen und in eine kleine ofenfeste Form (ca. 9 cm) setzen.
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In der Heißluftfritteuse bei 170 °C etwa 13 Minuten goldbraun backen. Alternativ im Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze rund 16 Minuten.
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Puderzucker mit Haferdrink glatt rühren und noch warm über die Zimtschnecke träufeln.
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Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Öl und Haferdrink zugeben und rasch zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
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Teig auf wenig Mehl zu einem langen, schmalen Streifen von etwa 3 cm Breite ausrollen. Mit Margarine bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
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Teigstreifen von der kurzen Seite her eng aufrollen und in eine kleine, hitzebeständige Form (ca. 9 cm) setzen, die in den Airfryer-Korb passt. Oberfläche dünn mit Ölspray benebeln für bessere Bräunung.
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Airfryer optional 3 Minuten auf 180 °C vorheizen, wenn eine besonders knusprige Oberfläche gewünscht ist. Form mittig in den Korb stellen, nicht überfüllen; ggf. in mehreren Chargen arbeiten.
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Bei 170 °C insgesamt 12–14 Minuten backen, nach 7 Minuten die Form kurz drehen bzw. die Schnecke vorsichtig wenden, falls nicht in Form gebacken, für gleichmäßige Bräunung. Beim Öffnen tritt heißer Dampf aus – Vorsicht, heiß!
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Zimtschnecke herausnehmen und kurz abkühlen lassen, Form mit Zange entnehmen. Puderzucker mit Haferdrink glatt rühren und noch warm über die Schnecke träufeln.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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Ja. Den fertigen Teig luftdicht im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren und vor dem Ausrollen 15–30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er wieder geschmeidig wird.
Du kannst weiches Kokosöl oder eine andere vegane Streichcreme verwenden. Flüssiges Öl eignet sich weniger, weil die Füllung dann verlaufen kann, bei Bedarf nur sparsam geschmolzenes Öl einsetzen.
Wahrscheinlich ist er zu trocken oder zu kalt; gib 1–2 TL Haferdrink hinzu und knete kurz, oder lasse den Teig 10–15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Vermeide zu viel Mehl beim Ausrollen und rolle eher sanft und gleichmäßig.
Kurzfristig luftdicht verpackt bei Raumtemperatur 1–2 Tage frisch halten. Zum Aufbewahren länger einfrieren (eingewickelt) und vor dem Servieren auftauen und kurz im Airfryer/Ofen aufwärmen.
Zum Nachmittagskaffee oder Tee passen besonders feine Gebäcke:
Scones: Britisches Teegebäck, oft mit Clotted Cream und Marmelade.
Madeleines: Kleine, zarte Rührkuchen aus Frankreich.
Butterkekse: Klassisches Teegebäck, schlicht und knusprig.
Törtchen: Kleine Obst- oder Cremetörtchen aus Mürbeteig.
Biskuitrollen: Locker und gefüllt mit Sahne oder Marmelade.
Tipp: Reiche eine Auswahl aus knusprigen und weichen Gebäcken – so ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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