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Auf einem Holzbrett liegen unterschiedliche Energiebällchen, die mit Kokosraspeln, Schokolade und Nüssen umhüllt sind. Einige sind in Kakaopulver gewälzt. Um die Bällchen verstreut sind Kokosflocken und ein paar Heidelbeeren. Der Hintergrund ist in sanften, pastellfarbenen Tönen.

Vegane Schokotrüffel ohne Zucker

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    600 kcal

  • Fett

    40 g

  • Kohlenhydrate

    50 g

  • Protein

    5 g

  • Zucker

    35 g

#International #Vegan

Vegane Schokotrüffel ohne Zucker

Image of Vegane Schokotrüffel ohne Zucker
  • 150 ml Kokosöl
  • 160 g Dattelsirup
  • 60 g Kakao (stark entölt)
  • 40 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • Zutaten deiner Wahl zur Ummantelung (z.B. Hanfsamen, geraspelte Kokosnuss oder Zimt)
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Schritt 1 / von 3

Kokosöl in einem kleinen Topf langsam schmelzen, dabei darauf achten, dass es nicht zu kochen beginnt. Sirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich einrühren.

Schritt 2 / von 3

In einer separaten Schüssel Kakaopulver mit gemahlenen Haselnüssen vermengen. Die flüssige Ölmischung dazugießen und alles gut vermischen.
Die Masse für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach stellen, um sie abkühlen und leicht fest werden zu lassen.

Schritt 3 / von 3

Anschließend mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Die gewählten Zutaten für die Ummantelung auf einem Teller verteilen und die Trüffel darin rundum wälzen.

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Zutaten

4

Personen

150 ml

Kokosöl

160 g

Dattelsirup

60 g

Kakao (stark entölt)

40 g

gemahlene Haselnüsse

1 Prise

gemahlene Vanille

Zutaten deiner Wahl zur Ummantelung (z.B. Hanfsamen, geraspelte Kokosnuss oder Zimt)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Kokosöl in einem kleinen Topf langsam schmelzen, dabei darauf achten, dass es nicht zu kochen beginnt. Sirup und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich einrühren.

Schritt 2 / von 3

In einer separaten Schüssel Kakaopulver mit gemahlenen Haselnüssen vermengen. Die flüssige Ölmischung dazugießen und alles gut vermischen.
Die Masse für etwa 15 Minuten in das Gefrierfach stellen, um sie abkühlen und leicht fest werden zu lassen.

Schritt 3 / von 3

Anschließend mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Die gewählten Zutaten für die Ummantelung auf einem Teller verteilen und die Trüffel darin rundum wälzen.

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