Cremige orangefarbene Suppe in einer Schale, garniert mit Sahneswirbel, gewürfeltem roten Paprika und Paprikapulver; daneben ein Holzlöffel auf einer Stoffserviette.

Vegane Paprikasuppe

Name: Vegane Paprikasuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 750 g rote Paprikaschoten; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 Stk. Knoblauchzehe; 800 ml Gemüsebrühe; 2 TL Apfelessig; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
36 kcal
Fett
1.5 g
Kohlenhydrate
5.2 g
Protein
0.9 g
Zucker
3.7 g

Zutaten

Personen

750 g

rote Paprikaschoten

1 Stk.

Zwiebel

1 EL

Olivenöl

1 Stk.

Knoblauchzehe

800 ml

Gemüsebrühe

2 TL

Apfelessig

2 TL

edelsüßes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Paprikaschoten waschen, putzen und grob hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten und den geschälten Knoblauch dazupressen. Paprikastücke zugeben, Gemüsebrühe und Essig angießen.

Schritt 2 / von 2

Die Suppe bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Vegane Paprikasuppe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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