Schritt
1
/
von
8
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt
2
/
von
8
Wasche den Karfiol und teile ihn in mundgerechte Röschen.
Schritt
3
/
von
8
Verrühre Mehl, Haferdrink, Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver zu einem dickflüssigen Teig.
Schritt
4
/
von
8
Überziehe die Karfiolröschen vollständig mit dem Teig, wende sie anschließend in Pankobröseln und verteile sie auf dem Backblech.
Schritt
5
/
von
8
Bestreiche die panierten Röschen leicht mit Pflanzenöl und backe sie etwa 25 Minuten goldbraun. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit einmal.
Schritt
6
/
von
8
Verrühre für die Glasur Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl, Reisessig, Tomatenmark, Chili, Knoblauch, Ingwer und bei Bedarf etwas Wasser in einem kleinen Topf. Lasse alles einige Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
Schritt
7
/
von
8
Nimm die Karfiol Wings aus dem Ofen, vermenge oder bestreiche sie mit der Glasur und backe sie weitere 10 Minuten.
Schritt
8
/
von
8
Bestreue sie mit Frühlingszwiebeln und Sesam und serviere sofort.
Schritt
1
/
von
10
Karfiol waschen und in mundgerechte Röschen teilen.
Schritt
2
/
von
10
Mehl, Haferdrink, Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Schritt
3
/
von
10
Röschen vollständig im Teig wenden, dann in Pankobröseln panieren.
Schritt
4
/
von
10
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knusprige Panade gewünscht ist.
Schritt
5
/
von
10
Korbeinsatz leicht ölen, panierte Röschen in einer Lage einlegen (nicht überfüllen); ggf. in 2–3 Chargen arbeiten.
Schritt
6
/
von
10
Röschen mit Ölspray oder dünn mit Pflanzenöl besprühen/bestreichen.
Schritt
7
/
von
10
Bei 200 °C für 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte einmal schütteln oder mit Zange wenden.
Schritt
8
/
von
10
Für die Glasur Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl, Reisessig, Tomatenmark, Chili, Knoblauch, Ingwer und ggf. etwas Wasser in einem kleinen Topf einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Schritt
9
/
von
10
Röschen aus dem Korb nehmen, vorsichtig mit der heißen Glasur vermengen; Korb wieder befüllen und mit Glasur überzogenen Röschen bei 190 °C weitere 4–6 Minuten backen, zwischendurch einmal rütteln.
Schritt
10
/
von
10
Röschen vorsichtig aus dem heißen Korb nehmen (Vorsicht: heißer Dampf), mit Sesam und feinen Ringen der Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
