Teller mit Fladenbrot gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Paprika und Zwiebeln, beträufelt mit grüner Kräutersauce; daneben Schälchen mit Kräutersauce, frischen Kräutern sowie gegrillten Auberginen- und Gurkenscheiben.

Vegane Gyros vom Grill

Name: Vegane Gyros vom Grill
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 EL Aceto Balsamico; 3 EL Olivenöl; 2 Stk. Bio-Zitrone; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Thymianblättchen; 0.25 TL Salz; Pfeffer; 350 g Planted Chicken; 1 Stk. rote Peperoni; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 Stk. Aubergine; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Pfefferminze; 175 g veganer Crème-fraîche-Ersatz; 0.5 TL Salz; Pfeffer; 4 Stk. Pitabrot; 1 Stk. Gurke

90 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
201 kcal
Fett
7.4 g
Kohlenhydrate
26.9 g
Protein
6.2 g
Zucker
4.2 g

Zutaten

Personen

Für das Servieren

2 EL

Aceto Balsamico

3 EL

Olivenöl

2 Stk.

Bio-Zitrone

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 TL

getrockneter Oregano

1 TL

Thymianblättchen

0.25 TL

Salz

Pfeffer

350 g

Planted Chicken

1 Stk.

rote Peperoni

1 Stk.

rote Zwiebel

1 Stk.

Aubergine

1 EL

Olivenöl

0.25 TL

Salz

0.5 Bund

Petersilie

0.5 Bund

Pfefferminze

175 g

veganer Crème-fraîche-Ersatz

0.5 TL

Salz

Pfeffer

4 Stk.

Pitabrot

1 Stk.

Gurke

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Für die Marinade die Schale der Bio-Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch schälen und pressen. Aceto Balsamico, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Das Planted Chicken mit der Marinade mischen und zugedeckt etwa 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2 / von 6

Die Peperoni in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni, Zwiebel und Olivenöl in einer Grillschale vermengen und mit Salz würzen.

Schritt 3 / von 6

Das Grillgemüse bei geschlossenem Deckel auf dem Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill über mittelstarker Glut bzw. bei mittlerer Hitze (ca. 200 °C) etwa 10 Minuten grillen und dabei etwa viermal wenden. Das marinierte Planted Chicken dazugeben und weitere etwa 10 Minuten mitgrillen. Die Auberginenscheiben gleichzeitig direkt auf dem Grillrost ebenfalls etwa 10 Minuten grillen.

Schritt 4 / von 6

Für die Sauce Petersilie und Pfefferminze fein schneiden. Mit dem veganen Crème-fraîche-Ersatz verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 6

Die Pitabrote bei mittlerer Hitze (ca. 200 °C) beidseitig etwa 2 Minuten grillen. Die Gurke fein hobeln.

Schritt 6 / von 6

Die Pitabrote mit der Sauce bestreichen und mit Planted Chicken, Grillgemüse und Gurke füllen. Die Pitas einschlagen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Vegane Gyros vom Grill

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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