Schritt
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Für die Marinade die Schale der Bio-Zitronen fein abreiben und den Saft auspressen. Knoblauch schälen und pressen. Aceto Balsamico, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Das Planted Chicken mit der Marinade mischen und zugedeckt etwa 30 Minuten kühl stellen.
Schritt
2
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Die Peperoni in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Peperoni, Zwiebel und Olivenöl in einer Grillschale vermengen und mit Salz würzen.
Schritt
3
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6
Das Grillgemüse bei geschlossenem Deckel auf dem Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill über mittelstarker Glut bzw. bei mittlerer Hitze (ca. 200 °C) etwa 10 Minuten grillen und dabei etwa viermal wenden. Das marinierte Planted Chicken dazugeben und weitere etwa 10 Minuten mitgrillen. Die Auberginenscheiben gleichzeitig direkt auf dem Grillrost ebenfalls etwa 10 Minuten grillen.
Schritt
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Für die Sauce Petersilie und Pfefferminze fein schneiden. Mit dem veganen Crème-fraîche-Ersatz verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
5
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Die Pitabrote bei mittlerer Hitze (ca. 200 °C) beidseitig etwa 2 Minuten grillen. Die Gurke fein hobeln.
Schritt
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6
Die Pitabrote mit der Sauce bestreichen und mit Planted Chicken, Grillgemüse und Gurke füllen. Die Pitas einschlagen und sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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