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Ein kurzer Stapel von Schokoladenbrownies liegt auf einem schwarzen Teller. Um den Teller herum sind verschiedene Zutaten in kleinen Schalen angeordnet, darunter schwarze Bohnen, Mehl, Kakao und Zucker. Eine kleine Flasche mit Flüssigkeit steht daneben.

Vegane Bohnen Brownies

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    350 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    45 g

  • Protein

    10 g

  • Zucker

    20 g

#Kuchen & Torten #Amerikanisch #Vegetarisch

Vegane Bohnen Brownies

Image of Vegane Bohnen Brownies
  • 250 g Kidneybohnen, aus der Dose
  • 2 TL ungesüßter Backkakao
  • 40 g zarte Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Agavendicksaft, oder Ahornsirup
  • 40 g Kokosöl, geschmolzen
  • 2 TL Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
  • Schokoladenstückchen (zur Verzierung)
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Schritt 1 / von 3

Den Ofen auf 180 °C vorheizen, alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 2 / von 3

Die Schokoladenstückchen unterheben, die Masse in eine etwa 20 × 20 cm Form füllen, optional einige Stückchen obenauf geben und die Brownies circa 20 Minuten backen.

Schritt 3 / von 3

Tipp

Für eine festere Konsistenz einige Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schritt 1 / von 9

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du den Teig vorbereitest.
Schritt 2 / von 9

Gib die Kidneybohnen in das Sieb und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen.
Schritt 3 / von 9

Gib die abgetropften Kidneybohnen, ungesüßten Backkakao, zarte Haferflocken, eine Prise Salz, Agavendicksaft oder Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, Vanille und Backpulver in den Mixtopf.
Schritt 4 / von 9

Verschließe den Mixtopf und mixe die Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 6, bis eine glatte Masse entsteht. Schiebe zwischendurch mit dem Spatel die Masse nach unten und mixe erneut, falls nötig.
Schritt 5 / von 9

Füge die Zartbitter-Schokoladentropfen hinzu.
Schritt 6 / von 9

Verrühre die Masse 10 Sekunden auf Stufe 3, damit sich die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.
Schritt 7 / von 9

Fette eine Backform (ca. 20 × 20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus. Gib die Masse in die Form und streiche sie glatt. Du kannst einige Schokoladenstückchen obenauf geben, wenn du magst.
Schritt 8 / von 9

Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie durchgebacken sind. Die Brownies sollten fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein.
Schritt 9 / von 9

Lass die Brownies abkühlen und stelle sie für eine festere Konsistenz einige Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.
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Zutaten

8

Personen

250 g

Kidneybohnen, aus der Dose

2 TL

ungesüßter Backkakao

40 g

zarte Haferflocken

1 Prise

Salz

80 g

Agavendicksaft, oder Ahornsirup

40 g

Kokosöl, geschmolzen

2 TL

Vanille

1 TL

Backpulver

100 g

Zartbitter-Schokoladentropfen

Schokoladenstückchen (zur Verzierung)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Ofen auf 180 °C vorheizen, alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Schritt 2 / von 3

Die Schokoladenstückchen unterheben, die Masse in eine etwa 20 × 20 cm Form füllen, optional einige Stückchen obenauf geben und die Brownies circa 20 Minuten backen.

Schritt 3 / von 3

Tipp

Für eine festere Konsistenz einige Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schritt 1 / von 9

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du den Teig vorbereitest.

Schritt 2 / von 9

Gib die Kidneybohnen in das Sieb und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen.

Schritt 3 / von 9

Gib die abgetropften Kidneybohnen, ungesüßten Backkakao, zarte Haferflocken, eine Prise Salz, Agavendicksaft oder Ahornsirup, das geschmolzene Kokosöl, Vanille und Backpulver in den Mixtopf.

Schritt 4 / von 9

Verschließe den Mixtopf und mixe die Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 6, bis eine glatte Masse entsteht. Schiebe zwischendurch mit dem Spatel die Masse nach unten und mixe erneut, falls nötig.

Schritt 5 / von 9

Füge die Zartbitter-Schokoladentropfen hinzu.

Schritt 6 / von 9

Verrühre die Masse 10 Sekunden auf Stufe 3, damit sich die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.

Schritt 7 / von 9

Fette eine Backform (ca. 20 × 20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus. Gib die Masse in die Form und streiche sie glatt. Du kannst einige Schokoladenstückchen obenauf geben, wenn du magst.

Schritt 8 / von 9

Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie durchgebacken sind. Die Brownies sollten fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein.

Schritt 9 / von 9

Lass die Brownies abkühlen und stelle sie für eine festere Konsistenz einige Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.

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