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Ein Teller mit runden Süßigkeiten, die mit Keksbröseln überzogen und mit einer Karamellsauce verziert sind. Im Hintergrund sind einige Keksstücke und eine Tasse Kaffee sichtbar. Die Szenerie hat einen hellen, einladenden Hintergrund.

Vegane Biscoff Protein Trüffel

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    400 kcal

  • Fett

    12 g

  • Kohlenhydrate

    50 g

  • Protein

    25 g

  • Zucker

    15 g

#International #Vegan

Vegane Biscoff Protein Trüffel

Image of Vegane Biscoff Protein Trüffel
  • 100 g Hafermehl
  • 50 g Soja-Proteinpulver
  • 60 g Biscoff Aufstrich
  • 170 g pflanzliche Milch
  • 1 Prise feines Meersalz
  • 4 Stk. Lotus-Biscoff-Kekse
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Hafermehl und Proteinpulver in eine Schüssel geben. Den geschmolzenen Biscoff-Aufstrich, die pflanzliche Milch und das Salz hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine weiche, formbare Masse entsteht. Die Konsistenz sollte leicht klebrig, aber nicht flüssig sein.

Schritt 2 / von 3

Von der Masse kleine Portionen abnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln rollen. Die Größe kannst du nach Belieben wählen – etwa golfballgroß funktioniert besonders gut. Falls die Oberfläche der Kugeln zu trocken ist, diese kurz mit etwas pflanzlicher Milch befeuchten. So haften die Keksbrösel besser.

Schritt 3 / von 3

Die Kugeln in den zerbröselten Lotus-Keksen rollen, bis sie rundum gleichmäßig bedeckt sind. Die fertigen Trüffel in einen luftdichten Behälter geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Gekühlt halten sie sich bis zu 4 Tage.

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Zutaten

4

Personen

100 g

Hafermehl

50 g

Soja-Proteinpulver

60 g

Biscoff Aufstrich

170 g

pflanzliche Milch

1 Prise

feines Meersalz

4 Stk.

Lotus-Biscoff-Kekse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Hafermehl und Proteinpulver in eine Schüssel geben. Den geschmolzenen Biscoff-Aufstrich, die pflanzliche Milch und das Salz hinzufügen. Alles gründlich verrühren, bis eine weiche, formbare Masse entsteht. Die Konsistenz sollte leicht klebrig, aber nicht flüssig sein.

Schritt 2 / von 3

Von der Masse kleine Portionen abnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln rollen. Die Größe kannst du nach Belieben wählen – etwa golfballgroß funktioniert besonders gut. Falls die Oberfläche der Kugeln zu trocken ist, diese kurz mit etwas pflanzlicher Milch befeuchten. So haften die Keksbrösel besser.

Schritt 3 / von 3

Die Kugeln in den zerbröselten Lotus-Keksen rollen, bis sie rundum gleichmäßig bedeckt sind. Die fertigen Trüffel in einen luftdichten Behälter geben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Gekühlt halten sie sich bis zu 4 Tage.

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