Schritt
1
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von
6
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt
2
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von
6
In einer Schüssel das Mehl, mit Zucker, Backpulver, Natron und Kakaopulver vermengen. Die Milch und das Sonnenblumenöl hinzugeben. Alles zügig zu einem glatten Teig verrühren und dann direkt in die Muffinförmchen füllen.
Schritt
3
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von
6
Die Muffins für 15-20 Minuten im Ofen backen und anschließend auskühlen lassen.
Schritt
4
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von
6
Zuerst den Puderzucker und das Kakaopulver miteinander in einer Schüssel vermengen. Dann die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt
5
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von
6
Nach und nach die Puderzucker-Kakao-Mischung durch ein Sieb zu der aufgeschlagenen Butter geben und weiter mixen. Wenn die Masse zu fest ist, teelöffelweise Wasser hinzugeben. Dabei darauf achten, dass die Buttercreme nicht zu flüssig wird.
Schritt
6
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von
6
Die Schoko-Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die ausgekühlten Muffins damit verzieren.
Schritt
1
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von
8
Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
Schritt
2
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von
8
Gib das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Kakaopulver in den Mixtopf. Vermische die trockenen Zutaten 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
3
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8
Füge die Sojamilch und das Sonnenblumenöl hinzu. Verrühre alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt
4
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8
Verteile den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten. Lass sie danach vollständig auskühlen.
Schritt
5
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von
8
Reinige den Mixtopf und gib den Puderzucker und das Kakaopulver hinein. Vermische beides 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
6
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8
Setze den Rühraufsatz ein. Gib die vegane Butter in den Mixtopf und schlage sie 1 Minute auf Stufe 3 schaumig.
Schritt
7
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8
Lasse den Rühraufsatz weiterhin im Mixtopf. Siebe die Puderzucker-Kakao-Mischung nach und nach zu der aufgeschlagenen Butter, während der Thermomix auf Stufe 2 läuft. Füge, falls nötig, teelöffelweise Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz der Buttercreme zu erreichen.
Schritt
8
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von
8
Fülle die Schoko-Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und verziere die ausgekühlten Muffins damit.
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