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Zwei Glas-Schälchen mit spiralförmig aufgedrehtem Vanille-Softeis auf dunkler Marmoroberfläche, daneben ein Dessertlöffel vor rosa Hintergrund.

Vanille-Skyr Frozen Yogurt

24,3 Std Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    112 kcal

  • Fett

    0.4 g

  • Kohlenhydrate

    16.9 g

  • Protein

    8.5 g

  • Zucker

    16.3 g

#Eis #International #Glutenfrei

Vanille-Skyr Frozen Yogurt

Image of Vanille-Skyr Frozen Yogurt
  • 400 g Skyr
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
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Schritt 1 / von 4

Den Skyr mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine gleichmäßige, cremige Basis entsteht.

Schritt 2 / von 4

Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Skyr-Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit die Basis vollständig durchkühlt und die ideale cremig-leichte Konsistenz erreicht.

Schritt 3 / von 4

Lite Ice Cream fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Lite-Ice-Cream-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Basis sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich cremiges Skyr-Vanille-Eis, das sofort servierfertig ist.

Schritt 4 / von 4

Profi-Tipp: Skyr sorgt für eine cremige Textur trotz weniger Fett.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Skyr

80 g

Zucker

1 TL

Vanilleextrakt

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Skyr mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine gleichmäßige, cremige Basis entsteht.

Schritt 2 / von 4

Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Skyr-Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit die Basis vollständig durchkühlt und die ideale cremig-leichte Konsistenz erreicht.

Schritt 3 / von 4

Lite Ice Cream fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Lite-Ice-Cream-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Basis sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich cremiges Skyr-Vanille-Eis, das sofort servierfertig ist.

Schritt 4 / von 4

Profi-Tipp: Skyr sorgt für eine cremige Textur trotz weniger Fett.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst die Basis am Vortag anrühren und wie beschrieben 12–24 Stunden im Ninja-Becher vorkühlen. Für längere Lagerung luftdicht verschließen und idealerweise innerhalb von 1–2 Wochen verbrauchen.

Ja, du kannst griechischen Joghurt im gleichen Verhältnis verwenden, wobei das Ergebnis etwas fettreicher und weniger fest sein wird. Bei sehr flüssigem Joghurt kurz abtropfen lassen, damit die Konsistenz beim Aufschlagen cremig bleibt.

Die 12–24 Stunden sorgen dafür, dass die Basis komplett durchkühlt und die Maschine sie optimal aufschlägt; kürzeres Gefrieren kann zu weniger cremigem Ergebnis führen. Wenn es eilt, mindestens 8 Stunden einfrieren und darauf achten, dass die Masse ausreichend fest ist, bevor das Lite-Ice-Cream-Programm startet.

Ja, das geht: die gefrorene Basis in Stücke brechen und in kurzen Intervallen in einer Küchenmaschine oder mit einem leistungsstarken Stabmixer aufschlagen, bis sie cremig ist. Arbeite in Puls-Intervallen und lasse die Masse zwischendurch kurz antauen, damit sie nicht zu warm wird.

Viele Sorten harmonieren perfekt miteinander – beliebte Kombinationen sind:

  • Vanille & Schokolade: Klassiker für jeden Geschmack.
  • Erdbeere & Zitrone: Fruchtig und erfrischend.
  • Stracciatella & Haselnuss: Knusprig-nussige Mischung.
  • Mango & Kokos: Exotisch und cremig.
  • Pistazie & Amarena-Kirsche: Intensiv und edel.

Tipp:
Kombiniere cremige Sorten mit fruchtigen – so entsteht ein ausgewogener und spannender Geschmack.

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