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Teller mit weißem Reis, darüber gebratene Shiitake-Pilze, gewürfelter Tofu, halbiertes weich gekochtes Ei, Gurkenscheiben, Nori-Streifen und Sesam; daneben kleine Schale Sojasauce und Essstäbchen — asiatisch inspiriertes Reisgericht.

Umami Pilz Bowl mit Reis und Nori

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    168 kcal

  • Fett

    3.3 g

  • Kohlenhydrate

    29.7 g

  • Protein

    4.7 g

  • Zucker

    1.5 g

#Reis #Japanisch #Winterküche

Umami Pilz Bowl mit Reis und Nori

Image of Umami Pilz Bowl mit Reis und Nori
  • Für die Füllung:
  • 250 g Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch
  • Für die Sauce:
  • 2 EL Sojasauce oder Teriyaki-Sauce
  • Für die Basis:
  • 300 g Reis
  • Für das Topping
  • 1 EL Sesam
  • Nori, Kräuter oder Chili
  • 1 Ei nach Wunsch
  • 1 Gurke oder frischer Crunch
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Schritt 1 / von 5

Koche den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser gar und lass ihn anschließend kurz quellen.

Schritt 2 / von 5

Putze die Pilze, schneide sie in Scheiben und brate sie in etwas Öl kräftig an, bis sie Farbe bekommen.

Schritt 3 / von 5

Gieße die Sojasauce an die Pilze und schwenke sie kurz, bis sie glänzend mit der Sauce überzogen sind.

Schritt 4 / von 5

Verteile den warmen Reis in Schalen und setze die Pilze darauf. Schneide die Gurke in Scheiben und lege sie dazu.

Schritt 5 / von 5

Bestreue die Bowl mit Sesam und zerkrümeltem Nori. Wer mag, gibt ein gebratenes Ei und etwas Chili darüber.

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Zutaten

4

Personen

Für die Füllung:

250 g

Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch

Für die Sauce:

2 EL

Sojasauce oder Teriyaki-Sauce

Für die Basis:

300 g

Reis

Für das Topping

1 EL

Sesam

Nori, Kräuter oder Chili

1

Ei nach Wunsch

1

Gurke oder frischer Crunch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Koche den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser gar und lass ihn anschließend kurz quellen.

Schritt 2 / von 5

Putze die Pilze, schneide sie in Scheiben und brate sie in etwas Öl kräftig an, bis sie Farbe bekommen.

Schritt 3 / von 5

Gieße die Sojasauce an die Pilze und schwenke sie kurz, bis sie glänzend mit der Sauce überzogen sind.

Schritt 4 / von 5

Verteile den warmen Reis in Schalen und setze die Pilze darauf. Schneide die Gurke in Scheiben und lege sie dazu.

Schritt 5 / von 5

Bestreue die Bowl mit Sesam und zerkrümeltem Nori. Wer mag, gibt ein gebratenes Ei und etwas Chili darüber.

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