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Ein außergewöhnlicher Auflauf mit einer goldbraunen Käseschicht, belegt mit frischen Tomatenscheiben. Darunter befinden sich Gemüse wie Karotten, Erbsen und Blumenkohl, die in einer cremigen Soße gebacken sind. Der Auflauf ist in einer rechteckigen, hellen Auflaufform serviert.

Überbackenes Gemüse

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.2

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    150 kcal

  • Fett

    8.5 g

  • Kohlenhydrate

    12.5 g

  • Protein

    4.5 g

  • Zucker

    1.5 g

#Auflauf #Österreichisch #Vegetarisch

Überbackenes Gemüse

Image of Überbackenes Gemüse
  • gekochtes Gemüse
  • für Sauce:
  • 6 dag Butter
  • 6 dag Mehl
  • Milch
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Parmesan
  • 2 EL Reibkäse, Brösel, Butter
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Schritt 1 / von 1

In Salzwasser gekochtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen oder Bohnen, Karfiol, Kohlrabi) wird mit gewürzter Bechamelsauce vermischt. Die Masse wird in eine Auflaufform gefüllt und mit Käse, Bröseln und Butterflöckchen bedeckt und 45 Minuten gebacken. (Mit Tomatenscheiben garnieren.)

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Zutaten

4

Personen

gekochtes Gemüse

für Sauce:

6 dag

Butter

6 dag

Mehl

Milch

1 Prise

Salz, Pfeffer, Parmesan

2 EL

Reibkäse, Brösel, Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 1

In Salzwasser gekochtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen oder Bohnen, Karfiol, Kohlrabi) wird mit gewürzter Bechamelsauce vermischt. Die Masse wird in eine Auflaufform gefüllt und mit Käse, Bröseln und Butterflöckchen bedeckt und 45 Minuten gebacken. (Mit Tomatenscheiben garnieren.)

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