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Glas mit violettem, mit Eis gefülltem Getränk, garniert mit einer essbaren Blüte, steht auf einem Holzuntersetzer auf hellem Tisch.

Ube Fizz

10 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.8

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    60 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    6.4 g

  • Protein

    0.2 g

  • Zucker

    6.1 g

#Cocktails #International

Ube Fizz

Image of Ube Fizz
  • 40 ml Gin
  • 20 ml Zitronensaft
  • 20 ml einfacher Sirup
  • 30 ml Ube-Creme aus Ube Bubble Tea Basis ohne Tapioka
  • Eiswürfel
  • Soda zum Auffüllen
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Schritt 1 / von 3

Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup und Ube-Creme in einen Shaker geben und einige Eiswürfel hinzufügen. Alles kräftig shaken, bis der Shaker von außen gut gekühlt ist und sich die Ube-Creme gleichmäßig mit den übrigen Zutaten verbunden hat.

Schritt 2 / von 3

Ein Longdrinkglas mit frischen Eiswürfeln füllen und den Drink durch ein Barsieb in das Glas abseihen. Mit Soda auffüllen und nur kurz und vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.

Schritt 3 / von 3

Den Ube Fizz mit einer dünnen Agar-Scheibe garnieren und direkt servieren.

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Zutaten

1

Personen

40 ml

Gin

20 ml

Zitronensaft

20 ml

einfacher Sirup

30 ml

Ube-Creme aus Ube Bubble Tea Basis ohne Tapioka

Eiswürfel

Soda zum Auffüllen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Gin, Zitronensaft, einfachen Sirup und Ube-Creme in einen Shaker geben und einige Eiswürfel hinzufügen. Alles kräftig shaken, bis der Shaker von außen gut gekühlt ist und sich die Ube-Creme gleichmäßig mit den übrigen Zutaten verbunden hat.

Schritt 2 / von 3

Ein Longdrinkglas mit frischen Eiswürfeln füllen und den Drink durch ein Barsieb in das Glas abseihen. Mit Soda auffüllen und nur kurz und vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.

Schritt 3 / von 3

Den Ube Fizz mit einer dünnen Agar-Scheibe garnieren und direkt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — die Ube‑Creme lässt sich vorbereiten; im luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich etwa 3–5 Tage. Vor dem Shaken gut durchrühren, weil sich feste Bestandteile beim Stehen gern absetzen.

Koche etwa 1 g Agar‑Pulver in 100 ml Flüssigkeit kurz auf, gieße die Mischung in eine sehr flache Form (1–2 mm Schicht) und kühle 15–30 Minuten, bis sie fest ist; anschließend Kreise ausstechen. Bewahre die Scheiben auf Backpapier im Kühlschrank bis zu 24 Stunden auf und heb sie mit einem feuchten Spatel an, damit sie nicht brechen oder kleben.

Ja — Ube‑Halaya oder konzentrierter Ube‑Sirup funktionieren als Ersatz; bei Halaya 30 ml mit 10–15 ml Wasser verdünnen, bei Sirup die Menge auf 15–20 ml reduzieren und weniger einfachen Sirup verwenden. Probier den Mix vor dem Servieren und passe die Süße an.

Der Drink sollte geschüttelt werden, damit sich die cremige Ube‑Komponente gleichmäßig emulgiert; als Ersatz funktioniert ein fest verschließbares Glas (Mason Jar) zum Schütteln oder kräftiges Rühren im Mixglas. Beim Einschenken durch ein Sieb abseihen und das Soda nur kurz umrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.

Auch Mocktails dürfen richtig was hermachen! Mit der richtigen Präsentation wirkst du auch ohne Alkohol professionell – und machst Lust aufs Trinken.

So präsentierst du Mocktails optisch ansprechend:

  • Schönes Glas wählen:
    – Verwende Cocktailgläser, Longdrinkgläser oder kleine Weingläser
    – Für Slush- oder Fruchtdrinks eignen sich auch bauchige Gläser oder Mason Jars
  • Eis kreativ einsetzen:
    – Crushed Ice oder klare Eiswürfel sorgen für Frische und Struktur
    – Tipp: Früchte oder Kräuter in Eiswürfeln einfrieren
  • Farbige Zutaten schichten:
    – Z. B. Saft + Sirup + Soda in Lagen eingießen
    – Achtung: nur bei Zutaten mit unterschiedlicher Dichte
  • Deko mit Frucht & Kräutern:
    – Frische Beeren, Zitruszesten, Minze oder Gurkenspiralen
    – Auch getrocknete Fruchtscheiben sehen edel aus
  • Strohhalm & Glasrand:
    – Mit Zuckerrand, Salzrand oder buntem Trinkhalm wirkungsvoll aufwerten

Tipp:
Nutze saisonale Farben – z. B. Rot im Sommer (Erdbeere), Orange im Herbst (Kürbis), Grün im Frühling (Gurke, Limette).

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