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Ein Holzbrett mit mehreren gedrehten Blätterteigstücken, gefüllt mit einer roten Fruchtfüllung. Einige Stücke sind mit Käse bestreut, und frische Preiselbeeren sowie Rosmarin sind dekorativ darumgelegt.

Turkey & Cranberry twist

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    320 kcal

  • Fett

    20 g

  • Kohlenhydrate

    25 g

  • Protein

    15 g

  • Zucker

    5 g

#Fingerfood

Turkey & Cranberry twist

Image of Turkey & Cranberry twist
  • 1 Stk. Blätterteig
  • Cranberrysauce
  • 150 g Brie
  • 80 g Truthahnaufschnitt
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)
  • 1 Stk. Ei
  • 20 g Parmesan
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Schritt 1 / von 3

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform bereitlegen. Den Blätterteig ausrollen und längs betrachtet auf eine Hälfte gleichmäßig Cranberrysauce streichen. Darauf die Brie-Scheiben verteilen und anschließend mit dem Truthahn belegen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Kräutern würzen.

Schritt 2 / von 3

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig vorsichtig ein paar Mal mit dem Nudelholz sanft flach rollen. Am einfachsten gelingt das, wenn das Backpapier oben liegen bleibt. Den gefüllten Teig in 10–12 Streifen schneiden (je ca. 5–7 cm breit). In jeden Streifen mittig zwei Längsschlitze schneiden und die Streifen vorsichtig eindrehen, sodass eine Spiralform entsteht.

Schritt 3 / von 3

Die Twists auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön blättrig sind. Die Twists kurz aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und nochmals 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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Zutaten

4

Personen

1 Stk.

Blätterteig

Cranberrysauce

150 g

Brie

80 g

Truthahnaufschnitt

Salz

Schwarzer Pfeffer

Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian oder Rosmarin)

1 Stk.

Ei

20 g

Parmesan

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform bereitlegen. Den Blätterteig ausrollen und längs betrachtet auf eine Hälfte gleichmäßig Cranberrysauce streichen. Darauf die Brie-Scheiben verteilen und anschließend mit dem Truthahn belegen. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Kräutern würzen.

Schritt 2 / von 3

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig vorsichtig ein paar Mal mit dem Nudelholz sanft flach rollen. Am einfachsten gelingt das, wenn das Backpapier oben liegen bleibt. Den gefüllten Teig in 10–12 Streifen schneiden (je ca. 5–7 cm breit). In jeden Streifen mittig zwei Längsschlitze schneiden und die Streifen vorsichtig eindrehen, sodass eine Spiralform entsteht.

Schritt 3 / von 3

Die Twists auf das Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 18–22 Minuten backen, bis sie goldbraun und schön blättrig sind. Die Twists kurz aus dem Ofen nehmen, mit Parmesan bestreuen und nochmals 3–5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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