Schritt
1
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4
Die Hähnchenbrust in der Hühnerbrühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann herausnehmen, zerkleinern und beiseitestellen.
Schritt
2
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4
In einem Topf Olivenöl und Butter erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
Schritt
3
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4
Das Tomatenmark und die gewürfelte Tomate hinzufügen und kurz mitrösten. Die Perlgraupen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Die Suppe etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
Schritt
4
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4
Die Fadennudeln und das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und weitere 5–7 Minuten garen. Mit getrockneter Minze bestreuen und mit Zitronensaft servieren.
Schritt
1
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7
Gib die Hühnerbrühe in den Mixtopf. Lege den Gareinsatz ein und platziere die Hähnchenbrust darin. Koche das Ganze für 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1. Nimm anschließend die Hähnchenbrust heraus, zerkleinere sie in mundgerechte Stücke und stelle sie beiseite.
Schritt
2
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7
Lass den Gareinsatz abtropfen und stelle die Hühnerbrühe beiseite. Gib die Zwiebel und die Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Zutaten mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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7
Füge 2 EL Olivenöl und 1 TL Butter hinzu. Dünste die Mischung für 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
4
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7
Gib das Tomatenmark und die gewürfelte Tomate hinzu. Dünste alles für weitere 2 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
5
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7
Füge die Gerste, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Gieße die beiseitegestellte Hühnerbrühe dazu. Koche die Suppe für 25 Minuten bei 100°C auf Linkslauf und Stufe 1.
Schritt
6
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7
Gib die Fadennudeln und das zerkleinerte Hähnchen in den Mixtopf. Koche alles für weitere 7 Minuten bei 100°C auf Linkslauf und Stufe 1, bis die Nudeln gar sind.
Schritt
7
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7
Streue zum Schluss die getrocknete Minze über die Suppe und füge 1 TL Zitronensaft hinzu. Rühre die Suppe für 10 Sekunden auf Linkslauf und Stufe 1, um alles gut zu vermischen. Serviere die Suppe heiß.
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