Schritt
1
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von
4
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch, Ei, Paniermehl und den Gewürzen vermengen.
Schritt
2
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von
4
Die Masse gut durchkneten und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt
3
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von
4
Anschließend kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt
4
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von
4
Heiß servieren, dazu passen Reis, Salat oder Fladenbrot.
Schritt
1
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7
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Gewürzen und 1 EL Olivenöl gründlich vermengen.
Schritt
2
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von
7
Masse gut durchkneten und 15 Minuten ruhen lassen, dann längliche oder kleine runde Köfte in gleichmäßiger Größe formen.
Schritt
3
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von
7
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn eine kräftigere Kruste gewünscht ist; Korb leicht mit Ölspray benetzen.
Schritt
4
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7
Köfte in einer Lage in den Korb legen (nicht überfüllen), Oberseite leicht mit Ölspray besprühen; ggf. in 2–3 Chargen arbeiten.
Schritt
5
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7
Bei 190–200 °C für 8–10 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden und erneut leicht ölen für gleichmäßige Bräunung.
Schritt
6
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7
Köfte sind fertig, wenn sie außen gut gebräunt sind und innen durchgegart; bei größeren Stücken Garzeit um 2–3 Minuten verlängern.
Schritt
7
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von
7
Korb und Dampf sind heiß – Vorsicht beim Öffnen; Köfte sofort servieren, Beilagen wie Reis, Salat oder Fladenbrot dazu reichen.
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