Name: Truffle Fries Deluxe
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 800 g Ofenpommes oder Kartoffelspalten; 2 EL Öl; 0.5 TL Salz; 120 g Mayonnaise; 1 TL Trüffelöl; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 60 g Parmesan; frisch gehobelt; 2 EL Petersilie; fein gehackt; 1 TL schwarzer Pfeffer; grob gemahlen; 1 kleine Prise Meersalz

Für die Fries

800 g Ofenpommes oder Kartoffelspalten

2 EL Öl

0.5 TL Salz

Für die Trüffel-Mayo

120 g Mayonnaise

1 TL Trüffelöl

1 TL Zitronensaft

1 Prise Salz

Für das Topping

60 g Parmesan, frisch gehobelt

2 EL Petersilie, fein gehackt

1 TL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

1 kleine Prise Meersalz

Truffle Fries Deluxe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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