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Glas mit geschichtetem Dessert aus Joghurt, knusprigem Granola und Passionsfrucht‑Ananas‑Schichten, garniert mit Minzblatt und Passionsfruchtkernen.

Tropical Sundae

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    236 kcal

  • Fett

    11.7 g

  • Kohlenhydrate

    29 g

  • Protein

    3.1 g

  • Zucker

    23.4 g

#Eis #International #Sommerküche #Vegetarisch

Tropical Sundae

Image of Tropical Sundae
  • Für den Crunch
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 50 g Mandeln, grob gehackt
  • 50 g Kokoschips
  • 1 Prise Salz
  • Bourbon-Vanille
  • 0.5 Stk. Ananas
  • Für das Sundae
  • Butter
  • 2 EL Zucker
  • 4 Stk. Passionsfrüchte
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Limettensaft
  • 1 Pkg. Kokos-Mandel-Eis
  • frische Minze
  • 0,5 Stk. Limette
  • Für das Finish
  • Amarenakirschen (optional)
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Schritt 1 / von 6

Butter mit Zucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Mandeln und Kokoschips zugeben und unter Rühren goldbraun karamellisieren. Mit Salz und Bourbon-Vanille vermengen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 2 / von 6

Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 6

Etwas Butter in einer Grill- oder Bratpfanne erhitzen, die Ananas hineingeben, mit Zucker bestreuen und von beiden Seiten goldbraun karamellisieren.

Schritt 4 / von 6

Die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Agavendicksaft sowie Limettensaft verrühren.

Schritt 5 / von 6

Mandel-Kokos-Crunch, karamellisierte Ananas, Passionsfruchtsauce und Eis abwechselnd in Gläser oder Dessertschalen schichten.

Schritt 6 / von 6

Mit frischer Minze, Limettenabrieb und nach Belieben mit Amarenakirschen dekorieren und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für den Crunch

1 EL

Butter

2 EL

Zucker

50 g

Mandeln, grob gehackt

50 g

Kokoschips

1 Prise

Salz

Bourbon-Vanille

0.5 Stk.

Ananas

Für das Sundae

Butter

2 EL

Zucker

4 Stk.

Passionsfrüchte

1 EL

Agavendicksaft

1 TL

Limettensaft

1 Pkg.

Kokos-Mandel-Eis

frische Minze

0,5 Stk. Limette

Für das Finish

Amarenakirschen (optional)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Butter mit Zucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Mandeln und Kokoschips zugeben und unter Rühren goldbraun karamellisieren. Mit Salz und Bourbon-Vanille vermengen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 2 / von 6

Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 6

Etwas Butter in einer Grill- oder Bratpfanne erhitzen, die Ananas hineingeben, mit Zucker bestreuen und von beiden Seiten goldbraun karamellisieren.

Schritt 4 / von 6

Die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Agavendicksaft sowie Limettensaft verrühren.

Schritt 5 / von 6

Mandel-Kokos-Crunch, karamellisierte Ananas, Passionsfruchtsauce und Eis abwechselnd in Gläser oder Dessertschalen schichten.

Schritt 6 / von 6

Mit frischer Minze, Limettenabrieb und nach Belieben mit Amarenakirschen dekorieren und sofort servieren.

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