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Ein Auflauf in einer beigefarbenen Auflaufform, gefüllt mit geschichtetem Hackfleisch, Tomaten und Zucchini. Die Oberfläche ist goldgelb und knusprig, garniert mit frischem Basilikum. Ein Stück wurde herausgenommen, sodass die Schichten sichtbar sind.

Tomaten Zucchini Auflauf

75 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    158 kcal

  • Fett

    9.1 g

  • Kohlenhydrate

    7.6 g

  • Protein

    11.5 g

  • Zucker

    1.2 g

#Auflauf

Tomaten Zucchini Auflauf

Image of Tomaten Zucchini Auflauf
  • 60 g Parmesankäse, gerieben
  • 80 g Butter
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Basilikum, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 120 g Reis, gekocht
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 100 g Zwiebeln
  • 350 g Tomaten
  • 350 g Zucchini
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Schritt 1 / von 3

Die Zucchini und Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Reis, den Gewürzen und dem Ei mischen.

Schritt 2 / von 3

Eine feuerfeste Form mit etwa 125 g Butter ausstreichen und eine Lage aus Tomaten- und Zucchinischeiben einschichten. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und mit den restlichen Gemüsescheiben abdecken.

Schritt 3 / von 3

In dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. Dann mit dem Käse bestreuen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Weitere 20 Minuten backen lassen.

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Zutaten

4

Personen

60 g

Parmesankäse, gerieben

80 g

Butter

1 Stk.

Ei

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Basilikum, gehackt

1 TL

Salz

120 g

Reis, gekocht

500 g

Hackfleisch, gemischt

100 g

Zwiebeln

350 g

Tomaten

350 g

Zucchini

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Zucchini und Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Reis, den Gewürzen und dem Ei mischen.

Schritt 2 / von 3

Eine feuerfeste Form mit etwa 125 g Butter ausstreichen und eine Lage aus Tomaten- und Zucchinischeiben einschichten. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und mit den restlichen Gemüsescheiben abdecken.

Schritt 3 / von 3

In dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. Dann mit dem Käse bestreuen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Weitere 20 Minuten backen lassen.

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