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Auf einem weißen Teller ein halbierter, goldbraun gebackener Calzone mit sichtbar geschmolzenem Käse, Tomatenscheiben und Basilikum, leicht mit Olivenöl beträufelt.

Tomaten Mozzarella Calzone

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    257 kcal

  • Fett

    10.5 g

  • Kohlenhydrate

    30.8 g

  • Protein

    9.7 g

  • Zucker

    3.9 g

#Pizza #Italienisch #Vegetarisch

Tomaten Mozzarella Calzone

Image of Tomaten Mozzarella Calzone
  • 1 Pkg. Pizzateig
  • 2 Stk. Tomate
  • 1 Stk. Mozzarella
  • 3 EL Parmesan
  • 0.5 Bund Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Mikro-Basilikum (optional)
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Schritt 1 / von 4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig ausrollen und auf Backpapier legen.

Schritt 2 / von 4

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Hälfte des Teigs mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan belegen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Basilikumblätter darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Ränder sorgfältig zusammendrücken und nach Belieben mit einer Gabel versiegeln. Die Oberfläche dünn mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 4 / von 4

Die Calzone im vorgeheizten Ofen etwa 18 bis 22 Minuten goldbraun und knusprig backen. Kurz ruhen lassen, nach Belieben mit Mikro-Basilikum garnieren und warm servieren.

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Zutaten

2

Personen

1 Pkg.

Pizzateig

2 Stk.

Tomate

1 Stk.

Mozzarella

3 EL

Parmesan

0.5 Bund

Basilikum

Salz

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

1 EL

Mikro-Basilikum (optional)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig ausrollen und auf Backpapier legen.

Schritt 2 / von 4

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Hälfte des Teigs mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan belegen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Basilikumblätter darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen. Die Ränder sorgfältig zusammendrücken und nach Belieben mit einer Gabel versiegeln. Die Oberfläche dünn mit Olivenöl bestreichen.

Schritt 4 / von 4

Die Calzone im vorgeheizten Ofen etwa 18 bis 22 Minuten goldbraun und knusprig backen. Kurz ruhen lassen, nach Belieben mit Mikro-Basilikum garnieren und warm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Tomaten in Scheiben schneiden, auf Küchenpapier legen und luftdicht im Kühlschrank 6–12 Stunden lagern; Mozzarella abtropfen lassen, in feuchtem Tuch bis zu 24 Stunden kühl aufbewahren und separat halten, damit die Calzone beim Backen nicht durchweicht.

Tomaten entkernen und gut mit Küchenpapier trocken tupfen sowie eher feste Sorten (z. B. Roma) verwenden; zusätzlich eine dünne Schicht geriebenen Parmesan oder Semmelbrösel auf den Teig streuen und auf vorgeheiztem Backblech oder Pizzastein backen, damit der Boden knusprig bleibt.

Mikro‑Basilikum sind Basilikum‑Microgreens, die als frische Garnitur dienen; du kannst sie durch normale frische Basilikumblätter ersetzen oder weglassen, die Kräuter aber erst nach dem Backen zugeben.

Ja. Ungebackene, fest verschlossene Calzone auf einem Blech vorfrosten, dann in Gefrierbeutel geben und aus dem Gefrierfach bei 200 °C ca. 25–30 Minuten direkt backen (5–10 Minuten länger); gebackene Calzone hält sich bis zu 1 Monat eingefroren und wird bei 180 °C 15–20 Minuten aufgebacken.

Für ein romantisches Dinner eignen sich Pizzen, die leicht, edel und aromatisch sind:

Geeignete Varianten:

  • Pizza Bianca mit Ricotta, Mozzarella und frischem Rucola
  • Pizza mit Feigen, Ziegenkäse und Honig für süß-herzhafte Aromen
  • Trüffel-Pizza mit Trüffelöl, Parmesan und Pilzen
  • Meeresfrüchte-Pizza mit Garnelen oder Jakobsmuscheln
  • Pizza Margherita in Herzform für den Klassiker mit besonderem Look

Tipp:
Backe die Pizza etwas kleiner und serviere sie auf einem Holzbrett – das wirkt rustikal und romantisch zugleich.

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