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Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen oder eine Pfanne erhitzen. Die Toastscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
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Die Toasts mit Tomatenscheiben belegen, leicht salzen und pfeffern, dann Mozzarella darüber verteilen. Mit Oregano oder frischem Basilikum würzen. Die Toasts für ca. 8–10 Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Optional mit etwas Balsamico-Creme beträufeln und servieren.
Tipp: Alternativ kannst du die Toasts auch in einem Klapptoaster zubereiten!
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Den Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn du besonders knusprigen Toast möchtest. Toastscheiben dünn mit Olivenöl bestreichen.
Schritt
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Tomate in dünne Scheiben schneiden, Mozzarella gut abtropfen und in Scheiben schneiden, überschüssige Flüssigkeit mit Küchenpapier abtupfen (wichtig gegen Durchweichen).
Schritt
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Toasts mit Tomaten belegen, leicht salzen und pfeffern, dann Mozzarella darauf verteilen und mit Oregano oder Basilikum würzen.
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Korb mit etwas Ölspray einsprühen oder ein gelochtes Backpapier verwenden. Toasts in einer einzelnen Lage in den Korb legen, nicht überlappen (ggf. in 2 Chargen).
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Bei 180 °C für 5–7 Minuten garen, bis der Käse schmilzt und die Ränder goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit die Toasts mit einer Zange vorsichtig drehen oder den Korb kurz rotieren für gleichmäßige Bräunung (Vorsicht: heißer Dampf).
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Toasts herausnehmen, optional mit Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren. Korb zwischen Chargen kurz auslüften, dann die restlichen Toasts gleich zubereiten.
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