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Ein Teller mit Gnocchi, bedeckt mit frischen Cherry-Tomaten und knusprigem Speck. Das Gericht ist mit gehacktem Basilikum und Oregano garniert und wird von einer Pflanzen dekoriert. Im Hintergrund sind weitere Tomaten und ein Ölflasche zu sehen. Der Tisch hat einen warmen, sanften Farbton.

Tomaten-Gnocchi

30 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    164 kcal

  • Fett

    7.8 g

  • Kohlenhydrate

    19.1 g

  • Protein

    4.8 g

  • Zucker

    1.7 g

#Nudeln #Italienisch

Tomaten-Gnocchi

Image of Tomaten-Gnocchi
  • 250 g Kirschtomaten
  • 150 g Speck
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 500 g Gnocchi
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Wasche zuerst die Tomaten und schneide sie in Viertel. Würfle den Speck klein. Wasche den Rosmarin und schneide ihn fein. Hacke auch die Blättchen des Basilikums fein.

Schritt 2 / von 4

Gare die Gnocchi nach Packungsangabe in Salzwasser, gieße sie in ein Sieb ab, schrecke sie ab, lasse sie abtropfen und stelle sie warm.

Schritt 3 / von 4

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate den Speck darin bei mittlerer Hitze an. Würze mit Pfeffer, gib die Tomaten zum Speck in die Pfanne und erhitze sie kurz mit. Gib zuletzt den Rosmarin dazu.

Schritt 4 / von 4

Schwenke die Gnocchi in der Pfanne mit Tomaten und Speck durch. Serviere sie mit Basilikumblättchen garniert.

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Zutaten

4

Personen

250 g

Kirschtomaten

150 g

Speck

1 Zweig

Rosmarin

0.5 Bund

Basilikum

500 g

Gnocchi

Salz und Pfeffer

2 EL

Öl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Wasche zuerst die Tomaten und schneide sie in Viertel. Würfle den Speck klein. Wasche den Rosmarin und schneide ihn fein. Hacke auch die Blättchen des Basilikums fein.

Schritt 2 / von 4

Gare die Gnocchi nach Packungsangabe in Salzwasser, gieße sie in ein Sieb ab, schrecke sie ab, lasse sie abtropfen und stelle sie warm.

Schritt 3 / von 4

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate den Speck darin bei mittlerer Hitze an. Würze mit Pfeffer, gib die Tomaten zum Speck in die Pfanne und erhitze sie kurz mit. Gib zuletzt den Rosmarin dazu.

Schritt 4 / von 4

Schwenke die Gnocchi in der Pfanne mit Tomaten und Speck durch. Serviere sie mit Basilikumblättchen garniert.

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