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Teller mit sommerlichem Salat: Scheiben von Tomaten und Pfirsichen, Burrata-Mozzarella, frische Basilikumblätter, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico, mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Tomaten Burrata Teller mit Pfirsich und Basilikum

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    149 kcal

  • Fett

    10 g

  • Kohlenhydrate

    10.2 g

  • Protein

    4.4 g

  • Zucker

    7.7 g

#Salate #Italienisch #Sommerküche #Clean Eating

Tomaten Burrata Teller mit Pfirsich und Basilikum

Image of Tomaten Burrata Teller mit Pfirsich und Basilikum
  • 600 g bunte Tomaten
  • 3 reife Pfirsiche
  • 2 Kugeln Burrata
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Hand Basilikum
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Schritt 1 / von 5

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Auf einer großen Platte locker verteilen.

Schritt 2 / von 5

Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Zwischen den Tomaten anrichten, damit sich Süße und Säure gleichmäßig verteilen.

Schritt 3 / von 5

Burrata vorsichtig abtropfen lassen und mit den Händen in grobe Stücke zupfen. Auf Tomaten und Pfirsichen verteilen.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl, Balsamico und Honig verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und über den Sommerteller träufeln.

Schritt 5 / von 5

Basilikumblätter abzupfen und darüberstreuen. Den Teller sofort servieren, damit die Burrata cremig bleibt und die Tomaten saftig.

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Zutaten

4

Personen

600 g

bunte Tomaten

3

reife Pfirsiche

2

Kugeln Burrata

4 EL

Olivenöl

2 EL

Balsamico

1 TL

Honig

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 Hand

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Auf einer großen Platte locker verteilen.

Schritt 2 / von 5

Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Zwischen den Tomaten anrichten, damit sich Süße und Säure gleichmäßig verteilen.

Schritt 3 / von 5

Burrata vorsichtig abtropfen lassen und mit den Händen in grobe Stücke zupfen. Auf Tomaten und Pfirsichen verteilen.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl, Balsamico und Honig verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und über den Sommerteller träufeln.

Schritt 5 / von 5

Basilikumblätter abzupfen und darüberstreuen. Den Teller sofort servieren, damit die Burrata cremig bleibt und die Tomaten saftig.

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