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Zwei Teller mit gegrilltem Brot und einem bunten Salat aus Tomaten, roten Zwiebeln und frischem Basilikum. Olivenöl und Balsamico-Vinaigrette in kleinen Schalen neben den Tellern. Die Szene ist hell und einladend mit einer rustikalen Textur im Hintergrund.

Tomaten-Brotsalat vom Grill

25 Min Gesamt

18 Min Arbeit

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3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    227 kcal

  • Fett

    9.2 g

  • Kohlenhydrate

    30.9 g

  • Protein

    4.7 g

  • Zucker

    4.8 g

#Salate #Italienisch #Sommerfeste #Clean Eating

Tomaten-Brotsalat vom Grill

Image of Tomaten-Brotsalat vom Grill
  • 300 g Ciabatta
  • 4 EL Olivenöl
  • 500 g reife Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Hand Basilikum
whatsapp
Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit es frisch bleibt.

Schritt 2 / von 7

Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.

Schritt 3 / von 7

Die Brotscheiben auf dem Grill rösten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Schritt 4 / von 7

Das Dressing, die Creme oder die frische Beilage vor dem Grillen fertig vorbereiten. Zarte Zutaten nur leicht ölen und erst unmittelbar vor dem Grillen salzen, damit sie nicht zu viel Wasser ziehen.

Schritt 5 / von 7

Tomaten und Zwiebel schneiden und mit Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 6 / von 7

Das Brot grob zerteilen und unter die Tomaten mischen. Mit Basilikum bestreuen und kurz ziehen lassen.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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Zutaten

4

Personen

300 g

Ciabatta

4 EL

Olivenöl

500 g

reife Tomaten

1

rote Zwiebel

1 EL

Balsamico

1

Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

1 Hand

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit es frisch bleibt.

Schritt 2 / von 7

Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.

Schritt 3 / von 7

Die Brotscheiben auf dem Grill rösten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Schritt 4 / von 7

Das Dressing, die Creme oder die frische Beilage vor dem Grillen fertig vorbereiten. Zarte Zutaten nur leicht ölen und erst unmittelbar vor dem Grillen salzen, damit sie nicht zu viel Wasser ziehen.

Schritt 5 / von 7

Tomaten und Zwiebel schneiden und mit Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 6 / von 7

Das Brot grob zerteilen und unter die Tomaten mischen. Mit Basilikum bestreuen und kurz ziehen lassen.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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