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Ein Auflauf in einer weißen Form, gefüllt mit Brokkoli und Tomatenscheiben, überbacken mit einer goldenen Käsekruste. Neben dem Auflauf liegen einige frische Tomaten und Brokkoli-Röschen sowie ein Löffel auf einem Geschirrtuch.

Tomaten-Brokkoli Gratin

60 Min Gesamt

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    7.2 g

  • Kohlenhydrate

    4.6 g

  • Protein

    6.3 g

  • Zucker

    1.9 g

#Auflauf #International #Vegetarisch

Tomaten-Brokkoli Gratin

Image of Tomaten-Brokkoli Gratin
  • 800 g Brokkoli
  • 4 Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 4 Eier
  • 200 g geriebenen Käse
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Brokkoli in Röschen teilen, abbrausen, im Salzwasser 15 Minuten kochen und abseihen. Tomaten waschen halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Sahne mit den Eiern gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse unterrühren.

Schritt 3 / von 4

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausfetten und mit 1 EL Paniermehl ausstreuen. Brokkoli und Tomaten in der Form verteilen und mit der abgeschmeckten Sahne übergießen. Mit dem restlichen Paniermehl bestreuen. Darüber noch kleine Butterflocken verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Schritt 4 / von 4

Kurz abkühlen lassen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

800 g

Brokkoli

4

Tomaten

200 ml

Sahne

4

Eier

200 g

geriebenen Käse

2 EL

Paniermehl

1 EL

Butter

1 Prise

Muskatnuss

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Brokkoli in Röschen teilen, abbrausen, im Salzwasser 15 Minuten kochen und abseihen. Tomaten waschen halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Sahne mit den Eiern gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse unterrühren.

Schritt 3 / von 4

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausfetten und mit 1 EL Paniermehl ausstreuen. Brokkoli und Tomaten in der Form verteilen und mit der abgeschmeckten Sahne übergießen. Mit dem restlichen Paniermehl bestreuen. Darüber noch kleine Butterflocken verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Schritt 4 / von 4

Kurz abkühlen lassen und servieren.

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