Newsletter abonnieren
Schüssel mit cremigem Auberginen‑Dip, mit gehackter Petersilie garniert, daneben Stücke von Fladenbrot auf hellem Leinentuch.

Tomaten Auberginen Paste mit Fladenbrot

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    148 kcal

  • Fett

    8.8 g

  • Kohlenhydrate

    15.3 g

  • Protein

    3.1 g

  • Zucker

    5.3 g

#Dips #International #Vegetarisch

Tomaten Auberginen Paste mit Fladenbrot

Image of Tomaten Auberginen Paste mit Fladenbrot
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Spitzpaprika
  • 3 Tomaten
  • 0.5 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 20 g Petersilie
  • 1 Fladenbrot zum Servieren
whatsapp
Schritt 1 / von 6

Aubergine, Spitzpaprika und Tomaten waschen. Zwiebel halbieren, Knoblauchzehen schälen und alles zusammen mit Olivenöl in eine große Pfanne geben.

Schritt 2 / von 6

Einen Deckel aufsetzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, bis Aubergine, Paprika und Tomaten weich sind.

Schritt 3 / von 6

Anschließend die Haut von Aubergine und Tomaten vorsichtig abziehen und entfernen. Das gegarte Gemüse bleibt direkt in der Pfanne.

Schritt 4 / von 6

Das weiche Gemüse mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Die Masse soll rustikal bleiben und nicht komplett glatt werden.

Schritt 5 / von 6

Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Alles 3 Minuten bei niedriger Hitze verrühren, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 6 / von 6

Petersilie fein hacken, unter die Tomaten-Auberginen-Paste heben und mit warmem Fladenbrot servieren.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

1

Aubergine

1

rote Spitzpaprika

3

Tomaten

0.5

große Zwiebel

3

Knoblauchzehen

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Kreuzkümmel

0.5 TL

Pfeffer

1 EL

Zitronensaft

20 g

Petersilie

1

Fladenbrot zum Servieren

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Aubergine, Spitzpaprika und Tomaten waschen. Zwiebel halbieren, Knoblauchzehen schälen und alles zusammen mit Olivenöl in eine große Pfanne geben.

Schritt 2 / von 6

Einen Deckel aufsetzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, bis Aubergine, Paprika und Tomaten weich sind.

Schritt 3 / von 6

Anschließend die Haut von Aubergine und Tomaten vorsichtig abziehen und entfernen. Das gegarte Gemüse bleibt direkt in der Pfanne.

Schritt 4 / von 6

Das weiche Gemüse mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Die Masse soll rustikal bleiben und nicht komplett glatt werden.

Schritt 5 / von 6

Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Alles 3 Minuten bei niedriger Hitze verrühren, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 6 / von 6

Petersilie fein hacken, unter die Tomaten-Auberginen-Paste heben und mit warmem Fladenbrot servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image