Newsletter abonnieren
Zwei Teller mit geröstetem Gemüse und knusprigen Tofuwürfeln, mit Joghurtsoße beträufelt und garniert mit frischen Kräutern, Samen und Zitronenspalten.

Tofu Tempeh Pfanne mit Aubergine

55 Min Gesamt

30 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.7

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    97 kcal

  • Fett

    5.3 g

  • Kohlenhydrate

    4.1 g

  • Protein

    9.1 g

  • Zucker

    2.3 g

#International #Low Carb

Tofu Tempeh Pfanne mit Aubergine

Image of Tofu Tempeh Pfanne mit Aubergine
  • 500 g Tofu
  • 350 g Tempeh
  • 1 Stk. Aubergine
  • 2 Stk. Fenchel
  • 250 g Joghurt nature
  • 2 TL Oregano
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
whatsapp
Schritt 1 / von 6

Schneide Tofu und Tempeh in Würfel. Wasche die Aubergine und den Fenchel und schneide beides in mundgerechte Stücke, schäle den Knoblauch und hacke ihn fein, zupfe die Petersilie.

Schritt 2 / von 6

Brate Tofu und Tempeh mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne rundum goldbraun an.

Schritt 3 / von 6

Gib die Aubergine und den Fenchel dazu und gare sie mit, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 6

Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen, dann rühre den Joghurt unter, damit eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 5 / von 6

Schmecke die Pfanne mit dem Oregano ab und streue die gehackte Petersilie darüber.

Schritt 6 / von 6

Richte die Tofu-Tempeh-Pfanne warm auf Tellern an und serviere sie sofort.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

500 g

Tofu

350 g

Tempeh

1 Stk.

Aubergine

2 Stk.

Fenchel

250 g

Joghurt nature

2 TL

Oregano

1 Bund

Petersilie

3 Stk.

Knoblauchzehen

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schneide Tofu und Tempeh in Würfel. Wasche die Aubergine und den Fenchel und schneide beides in mundgerechte Stücke, schäle den Knoblauch und hacke ihn fein, zupfe die Petersilie.

Schritt 2 / von 6

Brate Tofu und Tempeh mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne rundum goldbraun an.

Schritt 3 / von 6

Gib die Aubergine und den Fenchel dazu und gare sie mit, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 6

Nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen, dann rühre den Joghurt unter, damit eine cremige Sauce entsteht.

Schritt 5 / von 6

Schmecke die Pfanne mit dem Oregano ab und streue die gehackte Petersilie darüber.

Schritt 6 / von 6

Richte die Tofu-Tempeh-Pfanne warm auf Tellern an und serviere sie sofort.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image