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Auf einem Teller liegen gegrillte, gewürzte Tofu-Spieße, garniert mit Erdnusssauce, Koriander und Limettenscheiben. Im Hintergrund befindet sich eine Schüssel mit einem frischen Gurkensalat. Ein Hand greift nach den Spießen.

Tofu Satay mit Erdnusssauce

40 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    232 kcal

  • Fett

    14 g

  • Kohlenhydrate

    9.8 g

  • Protein

    16.4 g

  • Zucker

    3.2 g

#Grillen #Thailändisch #Grillpartys #Clean Eating

Tofu Satay mit Erdnusssauce

Image of Tofu Satay mit Erdnusssauce
  • 500 g fester Tofu
  • Für die Marinade:
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • Für die Erdnusssauce:
  • 120 g Erdnussmus
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 EL gehackte Erdnüsse
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Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Den Tofu gut trocken tupfen, in längliche Stücke schneiden und auf Spieße stecken.

Schritt 3 / von 7

Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch zu einer Marinade verrühren.

Schritt 4 / von 7

Tofu, Tempeh oder Seitan vor dem Marinieren gut trocken tupfen, damit die Marinade besser haftet. Danach mindestens 10 Minuten ziehen lassen und überschüssige Marinade für später aufbewahren.

Schritt 5 / von 7

Die Tofuspieße damit bestreichen und kurz ziehen lassen, damit der Geschmack gut einzieht.

Schritt 6 / von 7

Erdnussmus mit Kokosmilch und etwas Marinade glatt rühren. Tofu auf dem Grill rundum braten und mit Erdnusssauce sowie gehackten Erdnüssen servieren.

Schritt 7 / von 7

Zum Schluss die Konsistenz prüfen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas Säure nachschmecken und alles sauber anrichten. Warme Komponenten nicht zu lange stehen lassen, damit sie saftig bleiben.

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Zutaten

4

Personen

500 g

fester Tofu

Für die Marinade:

3 EL

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 EL

Ahornsirup

1 EL

Sesamöl

1 TL

geriebener Ingwer

1

Knoblauchzehe

Für die Erdnusssauce:

120 g

Erdnussmus

100 ml

Kokosmilch

2 EL

gehackte Erdnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Den Tofu gut trocken tupfen, in längliche Stücke schneiden und auf Spieße stecken.

Schritt 3 / von 7

Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch zu einer Marinade verrühren.

Schritt 4 / von 7

Tofu, Tempeh oder Seitan vor dem Marinieren gut trocken tupfen, damit die Marinade besser haftet. Danach mindestens 10 Minuten ziehen lassen und überschüssige Marinade für später aufbewahren.

Schritt 5 / von 7

Die Tofuspieße damit bestreichen und kurz ziehen lassen, damit der Geschmack gut einzieht.

Schritt 6 / von 7

Erdnussmus mit Kokosmilch und etwas Marinade glatt rühren. Tofu auf dem Grill rundum braten und mit Erdnusssauce sowie gehackten Erdnüssen servieren.

Schritt 7 / von 7

Zum Schluss die Konsistenz prüfen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas Säure nachschmecken und alles sauber anrichten. Warme Komponenten nicht zu lange stehen lassen, damit sie saftig bleiben.

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