Hinzugefügt - Zur Liste Ja — den Ricotta‑Dip kannst du 1–2 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Tofu kannst du marinieren und mit Stärke vorbereiten, brate ihn aber erst kurz vor dem Servieren, damit er knusprig bleibt. Geschnittenen Kohlrabi am besten in kaltem Wasser oder luftdicht 1 Tag im Kühlschrank lagern, damit er knackig bleibt.
Zutaten
3
Personen
Für den Salat
300 g
Naturtofu
2 EL
Sojasauce
1 TL
Honig
Salz und Pfeffer
1 EL
Speisestärke
2 EL
Öl zum Braten
2
Kohlrabi
1
kleine Gurke
120 g
Babyspinat oder Blattsalat
Für den Ricotta-Dip
180 g
Ricotta
1
Bio-Zitrone
1 EL
Olivenöl
1
kleine Handvoll Minze
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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