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Schüssel mit gerösteten Gemüsewürfeln (Kürbis, Aubergine), knusprigem Tofu, frischen Kräutern und zerbröseltem Käse.

Tofu Kürbis Pfanne mit Hüttenkäse

40 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    90 kcal

  • Fett

    4.5 g

  • Kohlenhydrate

    5.1 g

  • Protein

    7.3 g

  • Zucker

    2.6 g

#Snack #International #Vegetarisch

Tofu Kürbis Pfanne mit Hüttenkäse

Image of Tofu Kürbis Pfanne mit Hüttenkäse
  • 200 g Tofu
  • 250 g Hüttenkäse
  • 250 g Kürbis
  • 1 Stk. Aubergine
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 Bund Petersilie
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Schritt 1 / von 5

Bereite Tofu und Hüttenkäse vor. Wasche Kürbis und Aubergine, schneide alles mundgerecht und stelle die restlichen Zutaten griffbereit hin.

Schritt 2 / von 5

Erhitze eine große Pfanne und brate den Tofu bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 3 / von 5

Gib Kürbis und Aubergine dazu und gare alles weiter, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 5

Rühre den Hüttenkäse ein und lasse die Mischung kurz einkochen. Wende alles behutsam, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 5

Schmecke das Gericht mit Garam Masala und Petersilie ab. Passe Salz, Pfeffer oder etwas Säure nach deinem Geschmack an.

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Zutaten

2

Personen

200 g

Tofu

250 g

Hüttenkäse

250 g

Kürbis

1 Stk.

Aubergine

1 EL

Sesamöl

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 TL

Garam Masala

1 Bund

Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Bereite Tofu und Hüttenkäse vor. Wasche Kürbis und Aubergine, schneide alles mundgerecht und stelle die restlichen Zutaten griffbereit hin.

Schritt 2 / von 5

Erhitze eine große Pfanne und brate den Tofu bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 3 / von 5

Gib Kürbis und Aubergine dazu und gare alles weiter, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 5

Rühre den Hüttenkäse ein und lasse die Mischung kurz einkochen. Wende alles behutsam, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 5

Schmecke das Gericht mit Garam Masala und Petersilie ab. Passe Salz, Pfeffer oder etwas Säure nach deinem Geschmack an.

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