Zwei Teller mit Fladenbrot, bestrichen mit Joghurtcreme, belegt mit gegrilltem Tofu, halbierten Kirschtomaten, dünnen Radieschenscheiben und frischem Koriander.

Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa

Name: Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Tofu; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer; 1 Bio-Limette; 200 g Kirschtomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 1 TL Ahornsirup; frischer Koriander oder Petersilie; 3 Flatbreads oder Naanbrote; 150 g Joghurt; 1 Bund Radieschen

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
187 kcal
Fett
6.7 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Protein
7.1 g
Zucker
5.2 g

Zutaten

Personen

Für den Tofu:

250 g

Tofu

2 EL

Öl

Salz und Pfeffer

Bio-Limette

Für die Salsa:

200 g

Kirschtomaten

kleine rote Zwiebel

1 TL

Ahornsirup

frischer Koriander oder Petersilie

Für das Flatbread:

Flatbreads oder Naanbrote

Für das Finish:

150 g

Joghurt

1 Bund

Radieschen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Tofu mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft marinieren.

Schritt 2 / von 5

Tofu in einer heißen Pfanne 5–6 Minuten rundum knusprig braten. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 5

Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und mit Limettensaft, Ahornsirup, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

Schritt 4 / von 5

Flatbreads in einer Pfanne oder im Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 4 Minuten erwärmen.

Schritt 5 / von 5

Flatbreads mit Joghurt bestreichen, mit Tofu, Radieschen und Tomatensalsa belegen. Mit Kräutern und etwas Limettenabrieb servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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