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Zwei Teller mit Fladenbrot, bestrichen mit Joghurtcreme, belegt mit gegrilltem Tofu, halbierten Kirschtomaten, dünnen Radieschenscheiben und frischem Koriander.

Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    187 kcal

  • Fett

    6.7 g

  • Kohlenhydrate

    24.8 g

  • Protein

    7.1 g

  • Zucker

    5.2 g

#Sandwich & Toast #International #Sommerfeste #Vegetarisch

Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa

Image of Tofu Flatbread mit Radieschen und Tomatensalsa
  • Für den Tofu:
  • 250 g Tofu
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bio-Limette
  • Für die Salsa:
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 TL Ahornsirup
  • frischer Koriander oder Petersilie
  • Für das Flatbread:
  • 3 Flatbreads oder Naanbrote
  • Für das Finish:
  • 150 g Joghurt
  • 1 Bund Radieschen
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Schritt 1 / von 5

Tofu mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft marinieren.

Schritt 2 / von 5

Tofu in einer heißen Pfanne 5–6 Minuten rundum knusprig braten. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 5

Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und mit Limettensaft, Ahornsirup, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

Schritt 4 / von 5

Flatbreads in einer Pfanne oder im Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 4 Minuten erwärmen.

Schritt 5 / von 5

Flatbreads mit Joghurt bestreichen, mit Tofu, Radieschen und Tomatensalsa belegen. Mit Kräutern und etwas Limettenabrieb servieren.

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Zutaten

3

Personen

Für den Tofu:

250 g

Tofu

2 EL

Öl

Salz und Pfeffer

1

Bio-Limette

Für die Salsa:

200 g

Kirschtomaten

1

kleine rote Zwiebel

1 TL

Ahornsirup

frischer Koriander oder Petersilie

Für das Flatbread:

3

Flatbreads oder Naanbrote

Für das Finish:

150 g

Joghurt

1 Bund

Radieschen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Tofu mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft marinieren.

Schritt 2 / von 5

Tofu in einer heißen Pfanne 5–6 Minuten rundum knusprig braten. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 5

Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein schneiden und mit Limettensaft, Ahornsirup, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

Schritt 4 / von 5

Flatbreads in einer Pfanne oder im Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 4 Minuten erwärmen.

Schritt 5 / von 5

Flatbreads mit Joghurt bestreichen, mit Tofu, Radieschen und Tomatensalsa belegen. Mit Kräutern und etwas Limettenabrieb servieren.

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