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Bunte Buddha-Bowl mit Reis, gebratenen Tofuwürfeln, Streifen von roter Paprika, Karotte und Gurke, fein geschnittenem Rotkohl, Frühlingszwiebeln und Sesam; daneben ein Schälchen mit Dressing.

Tofu-Bowl mit knackigem Gemüse

35 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    159 kcal

  • Fett

    4.8 g

  • Kohlenhydrate

    24.7 g

  • Protein

    5.4 g

  • Zucker

    3.1 g

#Bowls #Thailändisch #Vegetarisch

Tofu-Bowl mit knackigem Gemüse

Image of Tofu-Bowl mit knackigem Gemüse
  • Für die Bowl
  • 250 g Jasminreis
  • 250 g Naturtofu
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 EL Öl
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 0.5 Salatgurke
  • 150 g Rotkraut
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Für das Sesam-Dressing
  • 3 EL Tahin
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Ahornsirup
  • 3 EL Wasser
  • 1 TL Sesam
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Schritt 1 / von 6

Den Reis nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2 / von 6

Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Maisstärke vermengen. In einer Pfanne mit Öl rundum knusprig braten.

Schritt 3 / von 6

Paprika, Karotte, Gurke und Rotkraut in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 4 / von 6

Für das Dressing Tahin, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup und Wasser cremig verrühren.

Schritt 5 / von 6

Reis auf Schüsseln verteilen, Gemüse und knusprigen Tofu darauf anrichten.

Schritt 6 / von 6

Die Bowl mit Sesam-Dressing beträufeln und mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bowl

250 g

Jasminreis

250 g

Naturtofu

2 EL

Maisstärke

2 EL

Öl

1

rote Paprika

1

Karotte

0.5

Salatgurke

150 g

Rotkraut

2

Frühlingszwiebeln

Für das Sesam-Dressing

3 EL

Tahin

2 EL

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 TL

Ahornsirup

3 EL

Wasser

1 TL

Sesam

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Den Reis nach Packungsangabe garen und kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2 / von 6

Tofu trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit Maisstärke vermengen. In einer Pfanne mit Öl rundum knusprig braten.

Schritt 3 / von 6

Paprika, Karotte, Gurke und Rotkraut in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 4 / von 6

Für das Dressing Tahin, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup und Wasser cremig verrühren.

Schritt 5 / von 6

Reis auf Schüsseln verteilen, Gemüse und knusprigen Tofu darauf anrichten.

Schritt 6 / von 6

Die Bowl mit Sesam-Dressing beträufeln und mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln servieren.

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