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Ein Holzbrett zeigt zwei gegrillte Sandwiches mit geschmolzenem Käse, Tomaten und Salat. Daneben steht ein Glas Eistee mit Zitronenstücken. Im Vordergrund sind ein Schälchen mit Speck und einige Blätter Salat zu sehen. Die Hintergrundfarbe ist sanft gelb.

Toastsandwich mit Emmentaler, Speck und Gemüse

20 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    304 kcal

  • Fett

    19.6 g

  • Kohlenhydrate

    18.8 g

  • Protein

    13.1 g

  • Zucker

    2.7 g

#Sandwich & Toast

Toastsandwich mit Emmentaler, Speck und Gemüse

Image of Toastsandwich mit Emmentaler, Speck und Gemüse
  • 6 Sch. durchwachsener Speck
  • 1 TL Öl
  • 1 Fleischtomate
  • 4 Sch. weißer Sandwich-Toast
  • 100 g Emmentaler (Scheiben)
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 20 g Butter
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Schritt 1 / von 3

Speck in einer Pfanne mit 1 TL Öl knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Fleischtomate in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 3

2 Sandwich-Toast mit Emmentaler und gebratenem Speck belegen. Auf die zwei anderen Scheiben Tomaten und Eisbergsalatblätter legen. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Hälften zu einem Sandwich zusammenlegen.

Schritt 3 / von 3

1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Sandwiches darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

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Zutaten

2

Personen

6 Sch.

durchwachsener Speck

1 TL

Öl

1

Fleischtomate

4 Sch.

weißer Sandwich-Toast

100 g

Emmentaler (Scheiben)

4 Blätter

Eisbergsalat

Salz

Pfeffer

1 EL

Öl

20 g

Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Speck in einer Pfanne mit 1 TL Öl knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Fleischtomate in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 3

2 Sandwich-Toast mit Emmentaler und gebratenem Speck belegen. Auf die zwei anderen Scheiben Tomaten und Eisbergsalatblätter legen. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Hälften zu einem Sandwich zusammenlegen.

Schritt 3 / von 3

1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Sandwiches darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — Speck lässt sich vorab knusprig braten und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage, gut auf Küchenpapier abgetropft und luftdicht verpackt. Tomaten und Eisbergsalat solltest du hingegen erst kurz vor dem Zusammensetzen schneiden, damit das Sandwich nicht durchweicht.

Ja — du kannst z. B. Puten- oder Frühstücksspeck, dünn geschnittenen Kochschinken oder vegetarischen ‚Bacon‘ verwenden; acht auf eine Sorte, die beim Braten etwas knusprig wird, damit die Textur des Sandwiches erhalten bleibt.

Tupfe die Tomatenscheiben trocken und salze sie erst kurz vor dem Zusammensetzen, weil Salz Feuchtigkeit zieht. Lege außerdem Salat oder Käse als Barriere zwischen Tomate und Brot und brate das Sandwich bei mittlerer Hitze, bis das Brot außen knusprig ist.

Ja — im Kontaktgrill oder Sandwichmaker die Sandwiches etwa 3–5 Minuten grillen und dabei Butter/Öl reduzieren, bis sie goldbraun sind. Alternativ kannst du vorgeheizt im Ofen bei 200 °C ca. 6–8 Minuten backen, wenn kein Grill vorhanden ist.

Sandwiches können ein vollwertiges Abendessen sein – herzhaft, sättigend und schnell gemacht.

Klassische Abend-Sandwiches:

  • Club Sandwich: Mit Huhn, Speck, Salat und Mayo
  • BLT: Bacon, Lettuce (Salat), Tomato
  • Roastbeef-Sandwich: Mit Rucola, Senfcreme und Zwiebeln
  • Grilled Cheese: Mit geschmolzenem Käse, optional Tomate oder Bacon
  • Mediterranes Sandwich: Ciabatta mit Mozzarella, Tomaten und Pesto
  • Thunfisch-Sandwich: Mit Thunfischcreme und frischem Gemüse

Tipp:
Für ein komplettes Abendessen kombiniere Sandwiches mit einem kleinen Salat oder einer Suppe.

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