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Ein schwarzes Schüsserl mit Spaghetti, Kirschtomaten und Petersilie. Neben dem Schüsserl liegt ein goldenes Besteck. Im Hintergrund steht ein Glas Wasser mit einer Limettenscheibe. Der Tisch hat eine dunkle, einfarbige Oberfläche.

Tintenfisch Nudeln

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    158 kcal

  • Fett

    2.3 g

  • Kohlenhydrate

    24.8 g

  • Protein

    7.6 g

  • Zucker

    1.2 g

#Nudeln #Italienisch #Pescetarier

Tintenfisch Nudeln

Image of Tintenfisch Nudeln
  • 400 g Tagliatelle
  • 300 g Tintenfischringe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 250 g Cherrytomaten
  • 100 ml Weißwein
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 1 EL Frische Petersilie
  • 50 g Parmesan
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Schritt 1 / von 2

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten. Die Tintenfischringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten anbraten.

Schritt 2 / von 2

Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Cherrytomaten halbieren (oder gehackte Tomaten aus der Dose verwenden) und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und nach Belieben Chiliflocken würzen. Die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Tintenfisch zart ist. Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Sauce geben. Alles gut vermengen und mit frischer Petersilie sowie optional etwas Parmesan servieren.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Tagliatelle

300 g

Tintenfischringe

2 EL

Olivenöl

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Zwiebel

250 g

Cherrytomaten

100 ml

Weißwein

1 TL

Chiliflocken

1 Prise

Salz und Pfeffer

1 TL

Oregano

1 EL

Frische Petersilie

50 g

Parmesan

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten. Die Tintenfischringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten anbraten.

Schritt 2 / von 2

Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Cherrytomaten halbieren (oder gehackte Tomaten aus der Dose verwenden) und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und nach Belieben Chiliflocken würzen. Die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Tintenfisch zart ist. Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Sauce geben. Alles gut vermengen und mit frischer Petersilie sowie optional etwas Parmesan servieren.

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