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Zwei weiche Tacos mit kurz angebratenem Thunfisch, gegrillter roter Paprika, Zwiebeln, frischem Koriander und cremiger Sauce; dazu zwei Schälchen grüner Kräutersauce und eine Limettenspalte.

Thunfisch Tacos mit Paprika und Kräuteröl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    216 kcal

  • Fett

    12.5 g

  • Kohlenhydrate

    17.6 g

  • Protein

    9.2 g

  • Zucker

    3 g

#Wraps #Mexikanisch #Sommerfeste #Pescetarier

Thunfisch Tacos mit Paprika und Kräuteröl

Image of Thunfisch Tacos mit Paprika und Kräuteröl
  • Für die Tacos:
  • 2 rote Paprika
  • 1 EL Öl
  • 250 g Thunfischfilet
  • Salz und Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 6 kleine Tortillas
  • Für das Kräuteröl:
  • 1 Bund Petersilie oder Koriander
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • Für das Finish:
  • 100 g Sauerrahm
  • Chili nach Geschmack
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Schritt 1 / von 5

Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit wenig Öl 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie leicht geröstet, aber noch bissfest ist.

Schritt 2 / von 5

Thunfischfilet trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Öl je nach Dicke 1 bis 2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Innen darf der Fisch noch leicht glasig bleiben.

Schritt 3 / von 5

Thunfisch kurz rasten lassen und anschließend in grobe Stücke schneiden oder zupfen. Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Schritt 4 / von 5

Für das Kräuteröl Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz fein mixen oder sehr fein hacken und verrühren.

Schritt 5 / von 5

Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen. Mit Sauerrahm, Paprika, Thunfisch und Zwiebel füllen und mit Kräuteröl sowie nach Wunsch etwas Chili servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Tacos:

2

rote Paprika

1 EL

Öl

250 g

Thunfischfilet

Salz und Pfeffer

1

kleine rote Zwiebel

6

kleine Tortillas

Für das Kräuteröl:

1 Bund

Petersilie oder Koriander

4 EL

Olivenöl

1

kleine Knoblauchzehe

1

Limette

Für das Finish:

100 g

Sauerrahm

Chili nach Geschmack

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit wenig Öl 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie leicht geröstet, aber noch bissfest ist.

Schritt 2 / von 5

Thunfischfilet trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit Öl je nach Dicke 1 bis 2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Innen darf der Fisch noch leicht glasig bleiben.

Schritt 3 / von 5

Thunfisch kurz rasten lassen und anschließend in grobe Stücke schneiden oder zupfen. Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Schritt 4 / von 5

Für das Kräuteröl Kräuter, Olivenöl, Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz fein mixen oder sehr fein hacken und verrühren.

Schritt 5 / von 5

Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen. Mit Sauerrahm, Paprika, Thunfisch und Zwiebel füllen und mit Kräuteröl sowie nach Wunsch etwas Chili servieren.

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