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Goldbraune Quesadilla‑Dreiecke mit gezogenem Fleisch, Avocado und geschmolzenem Käse auf einem Teller, serviert mit Sauerrahm und Limettenspalte.

Thunfisch Quesadillas mit Avocado

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    290 kcal

  • Fett

    15.9 g

  • Kohlenhydrate

    25.5 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    2.7 g

#Wraps #Mexikanisch #Pescetarier

Thunfisch Quesadillas mit Avocado

Image of Thunfisch Quesadillas mit Avocado
  • Für die Quesadillas
  • 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft, ca. 150 g Abtropfgewicht
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Ricotta
  • 4 Weizentortillas
  • 120 g geriebener Käse
  • Zum Servieren
  • Sauerrahm
  • frische Kräuter
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Schritt 1 / von 5

Thunfisch gut abtropfen lassen und mit fein gehackter roter Zwiebel, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2 / von 5

Avocado grob zerdrücken und mit Ricotta glatt rühren. Die Creme soll nicht zu flüssig sein.

Schritt 3 / von 5

Zwei Tortillas mit Avocadocreme bestreichen, Thunfisch darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Mit den übrigen Tortillas abdecken.

Schritt 4 / von 5

Quesadillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten, bis der Käse schmilzt.

Schritt 5 / von 5

In Stücke schneiden und mit Sauerrahm sowie frischen Kräutern servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Quesadillas

1 Dose

Thunfisch in eigenem Saft, ca. 150 g Abtropfgewicht

1

kleine rote Zwiebel

1

Limette

1 TL

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

1

reife Avocado

1 EL

Ricotta

4

Weizentortillas

120 g

geriebener Käse

Zum Servieren

Sauerrahm

frische Kräuter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Thunfisch gut abtropfen lassen und mit fein gehackter roter Zwiebel, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2 / von 5

Avocado grob zerdrücken und mit Ricotta glatt rühren. Die Creme soll nicht zu flüssig sein.

Schritt 3 / von 5

Zwei Tortillas mit Avocadocreme bestreichen, Thunfisch darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Mit den übrigen Tortillas abdecken.

Schritt 4 / von 5

Quesadillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten, bis der Käse schmilzt.

Schritt 5 / von 5

In Stücke schneiden und mit Sauerrahm sowie frischen Kräutern servieren.

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