Fünf geröstete Baguettescheiben mit cremigem Aufstrich, Kapern und frischer Petersilie auf einem ovalen Teller, serviert auf einer Küchenarbeitsplatte.

Thunfisch Crostini mit Zitrone und Kapern

Name: Thunfisch Crostini mit Zitrone und Kapern
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 20 g Kapern; 160 g Thunfisch im eigenen Saft; Abtropfgewicht; 1 Stk. kleine Schalotte; 10 g glatte Petersilie; 0.5 Stk. Bio-Zitrone; 3 EL Mayonnaise; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz; bei Bedarf; 1 Stk. kleines Baguette; 2 EL Olivenöl; 1 Stk. Knoblauchzehe

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
274 kcal
Fett
12.1 g
Kohlenhydrate
26.8 g
Protein
14.1 g
Zucker
2.1 g

Zutaten

Personen

Für den Thunfischbelag:

20 g

Kapern

160 g

Thunfisch im eigenen Saft, Abtropfgewicht

1 Stk.

kleine Schalotte

10 g

glatte Petersilie

0.5 Stk.

Bio-Zitrone

3 EL

Mayonnaise

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Salz, bei Bedarf

Für die Crostini:

1 Stk.

kleines Baguette

2 EL

Olivenöl

1 Stk.

Knoblauchzehe

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände schneiden ein Baguette schräg auf einem Holzbrett. Daneben stehen ein Backblech, Olivenöl und Kapern.

Die Kapern abtropfen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette schräg in zwölf etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Blech legen, mit Öl bestreichen und im heißen Ofen 7–9 Minuten knusprig rösten.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände schneiden eine Schalotte auf einem Holzbrett neben Petersilie, Kapern und einer Schüssel mit Thunfisch.

Währenddessen den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Schalotte schälen, Kapern und Petersilie fein hacken.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände vermengen Thunfisch, Kapern, Zitronenabrieb und Kräuter mit einem Holzlöffel in einer Glasschüssel.

Zitrone heiß waschen, die gelbe Schale der halben Frucht fein abreiben und 1 EL Saft auspressen. Beides mit Mayonnaise, Thunfisch, Schalotte, Kapern und Petersilie vermengen. Mit Pfeffer und gegebenenfalls Salz abschmecken.