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Zwei Teller Bohnensalat mit weißen Bohnen, Thunfisch, halbierten Cherrytomaten, Petersilie und Dressing; Hand hält Gabel über einem Teller.

Thunfisch Bohnen Salat mit Zitronendressing

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    149 kcal

  • Fett

    6.8 g

  • Kohlenhydrate

    13.3 g

  • Protein

    7.2 g

  • Zucker

    1.8 g

#Salate #International #Sommerküche #High Protein

Thunfisch Bohnen Salat mit Zitronendressing

Image of Thunfisch Bohnen Salat mit Zitronendressing
  • 2 Dosen weiße Bohnen
  • 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
whatsapp
Schritt 1 / von 5

Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abgießen und mit einer Gabel grob zerteilen.

Schritt 2 / von 5

Kirschtomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie fein hacken.

Schritt 3 / von 5

Olivenöl, Zitronensaft und Senf in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 4 / von 5

Bohnen, Tomaten und Zwiebel in das Dressing geben und vorsichtig vermengen. Danach den Thunfisch unterheben, damit er nicht zu fein zerfällt.

Schritt 5 / von 5

Petersilie darüberstreuen und den Salat kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf etwas Zitronensaft ergänzen.

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Zutaten

4

Personen

2 Dosen

weiße Bohnen

2 Dosen

Thunfisch im eigenen Saft

250 g

Kirschtomaten

1

rote Zwiebel

1 Bund

Petersilie

4 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaft

1 TL

Senf

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abgießen und mit einer Gabel grob zerteilen.

Schritt 2 / von 5

Kirschtomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Petersilie fein hacken.

Schritt 3 / von 5

Olivenöl, Zitronensaft und Senf in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Schritt 4 / von 5

Bohnen, Tomaten und Zwiebel in das Dressing geben und vorsichtig vermengen. Danach den Thunfisch unterheben, damit er nicht zu fein zerfällt.

Schritt 5 / von 5

Petersilie darüberstreuen und den Salat kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf etwas Zitronensaft ergänzen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — du kannst Dressing, abgetropfte Bohnen und Zwiebel bis zu 24 Stunden vorher mischen; gib Thunfisch, Petersilie und Tomaten aber erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie nicht matschig werden und der Thunfisch seine Struktur behält.

Gib den Thunfisch als letzten Schritt in groben Stücken hinzu und hebe ihn nur einmal oder zweimal vorsichtig mit einem großen Löffel oder Spatel unter, statt ihn mit einer Gabel zu zermatschen.

Ja — ölgepackten Thunfisch kannst du verwenden, solltest dann aber das zusätzliche Olivenöl im Dressing reduzieren und das Thunfischöl gut abtropfen lassen oder sparsam für das Dressing verwenden, da es sonst zu fettig wird.

Im luftdichten Behälter ist der Salat etwa 24 Stunden optimal, maximal 48 Stunden haltbar; schlecht wird er bei unangenehmem Geruch, schleimigen Tomaten oder verändertem/metallischem Geschmack.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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