Vordergrund: brauner Teller mit weißem Reis, würzig gebratenem Hackfleisch mit frischem Basilikum und roten Chiliringeln, daneben Gurkenscheiben.

Thai Basilikum Hack mit Reis und Gurke

Name: Thai Basilikum Hack mit Reis und Gurke
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 300 g Jasminreis; Salz; 1 Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; 2 rote Chilis; 1 Hand Thai-Basilikum; 1 EL Sesamöl; 500 g Rinderhackfleisch; 3 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 EL Limettensaft; 1 TL Zucker

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
179 kcal
Fett
7 g
Kohlenhydrate
20.7 g
Protein
8.2 g
Zucker
1.3 g

Zutaten

Personen

Für den Reis:

300 g

Jasminreis

Salz

Für die Gurke:

Salatgurke

Für das Hack:

Knoblauchzehen

rote Chilis

1 Hand

Thai-Basilikum

1 EL

Sesamöl

500 g

Rinderhackfleisch

3 EL

Sojasauce

1 EL

Fischsauce

1 EL

Limettensaft

1 TL

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Koche den Jasminreis nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser. Lass ihn anschließend zugedeckt ruhen, damit er körnig bleibt.

Schritt 2 / von 6

Schneide die Gurke in dünne Scheiben und stelle sie kalt. Hacke Knoblauch und Chilis fein und zupfe das Thai-Basilikum grob.

Schritt 3 / von 6

Erhitze Sesamöl in einer großen Pfanne und brate das Rinderhackfleisch scharf an. Lass es krümelig werden und gib ihm genug Zeit, leicht knusprige Stellen zu bekommen.

Schritt 4 / von 6

Gib Knoblauch und Chilis dazu und brate sie kurz mit. Rühre Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und Zucker ein und lass die Sauce kurz einkochen.

Schritt 5 / von 6

Nimm die Pfanne vom Herd und hebe das Thai-Basilikum unter. Es soll nur zusammenfallen und sein frisches Aroma behalten.

Schritt 6 / von 6

Richte Reis, Gurke und Basilikum-Hack in Schalen an. Serviere das Gericht sofort, damit das Hack warm und die Gurke kühl und knackig bleibt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Thai Basilikum Hack mit Reis und Gurke

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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