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Schale mit Reis, glasierter gebratener Tofu, Gurkenscheiben, Brokkoli, Edamame, sautierte Champignons, halbiertes weichgekochtes Ei, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und dunkler Sojasauce; Essstäbchen liegen daneben.

Teriyaki Reis Bowl mit Crispy Tofu

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    157 kcal

  • Fett

    3.7 g

  • Kohlenhydrate

    26.3 g

  • Protein

    5.6 g

  • Zucker

    1.5 g

#Bowls #Japanisch #Winterküche #Vegetarisch

Teriyaki Reis Bowl mit Crispy Tofu

Image of Teriyaki Reis Bowl mit Crispy Tofu
  • Für die Bowl
  • 250 g Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch
  • 2 EL Sojasauce oder Teriyaki-Sauce
  • 300 g Reis
  • Für das Topping
  • 1 Gurke oder frischer Crunch
  • 1 EL Sesam
  • Nori, Kräuter oder Chili
  • 1 Ei nach Wunsch
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Schritt 1 / von 5

Koche den Reis nach Packungsanweisung weich und halte ihn warm. Schneide den Tofu in mundgerechte Würfel.

Schritt 2 / von 5

Brate den Tofu in etwas Öl rundum knusprig an. Gib die Sojasauce oder Teriyaki-Sauce dazu und lasse sie kurz einkochen, bis der Tofu glänzend glasiert ist.

Schritt 3 / von 5

Schneide die Gurke in feine Scheiben oder Streifen für den frischen Crunch.

Schritt 4 / von 5

Richte den Reis in einer Schüssel an und setze den glasierten Tofu darauf. Verteile die Gurke daneben.

Schritt 5 / von 5

Bestreue die Bowl mit Sesam und nach Wunsch mit Nori, Kräutern oder etwas Chili. Wer mag, gibt ein Ei dazu. Sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bowl

250 g

Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch

2 EL

Sojasauce oder Teriyaki-Sauce

300 g

Reis

Für das Topping

1

Gurke oder frischer Crunch

1 EL

Sesam

Nori, Kräuter oder Chili

1

Ei nach Wunsch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Koche den Reis nach Packungsanweisung weich und halte ihn warm. Schneide den Tofu in mundgerechte Würfel.

Schritt 2 / von 5

Brate den Tofu in etwas Öl rundum knusprig an. Gib die Sojasauce oder Teriyaki-Sauce dazu und lasse sie kurz einkochen, bis der Tofu glänzend glasiert ist.

Schritt 3 / von 5

Schneide die Gurke in feine Scheiben oder Streifen für den frischen Crunch.

Schritt 4 / von 5

Richte den Reis in einer Schüssel an und setze den glasierten Tofu darauf. Verteile die Gurke daneben.

Schritt 5 / von 5

Bestreue die Bowl mit Sesam und nach Wunsch mit Nori, Kräutern oder etwas Chili. Wer mag, gibt ein Ei dazu. Sofort servieren.

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