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Auf einem Teller liegen knusprig frittierte Garnelen, garniert mit Zitronenscheiben. Im Hintergrund ist ein frischer Salat aus Reis, Gemüse und Oliven auf einem grünlichen Teller zu sehen. Der Tisch hat eine warme, orangefarbene Oberfläche.

Tempura-Garnelen

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    227 kcal

  • Fett

    7.7 g

  • Kohlenhydrate

    28.9 g

  • Protein

    10.9 g

  • Zucker

    0.6 g

#Fingerfood #Japanisch #Laktosefrei

Tempura-Garnelen

Image of Tempura-Garnelen
  • 12 Stk. Garnelen
  • 100 g Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 Stk. Ei
  • 200 ml kaltes Wasser
  • Öl zum Frittieren
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Schritt 1 / von 4

Garnelen schälen, entdarmen (falls nötig) und den Schwanz dranlassen.

Schritt 2 / von 4

Mehl, Maisstärke, Backpulver & Salz vermengen. Ei mit kaltem Wasser verquirlen, zum Mehlmix geben & klumpig verrühren.

Schritt 3 / von 4

Öl in einer Pfanne oder einem Wok auf 170–180 °C erhitzen. Die Garnelen erst in Mehl wenden, dann in den Tempura-Teig tauchen.

Schritt 4 / von 4

Die Garnelen 2–3 Min. frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen & mit Dip-Sauce servieren.

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Zutaten

4

Personen

12 Stk.

Garnelen

100 g

Mehl

50 g

Maisstärke

1 TL

Backpulver

1 TL

Salz

1 Stk.

Ei

200 ml

kaltes Wasser

Öl zum Frittieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Garnelen schälen, entdarmen (falls nötig) und den Schwanz dranlassen.

Schritt 2 / von 4

Mehl, Maisstärke, Backpulver & Salz vermengen. Ei mit kaltem Wasser verquirlen, zum Mehlmix geben & klumpig verrühren.

Schritt 3 / von 4

Öl in einer Pfanne oder einem Wok auf 170–180 °C erhitzen. Die Garnelen erst in Mehl wenden, dann in den Tempura-Teig tauchen.

Schritt 4 / von 4

Die Garnelen 2–3 Min. frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen & mit Dip-Sauce servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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