Schritt
1
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von
4
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln in gesalzenem, kaltem Wasser in einem Topf erhitzen und etwa 10–15 Minuten kochen, anschließend abgießen und abkühlen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, Speck grob schneiden.
Schritt
2
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4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Speck und Zwiebeln etwa 3 Minuten anbraten, danach Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten reduzieren lassen.
Schritt
3
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4
Gekochte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hälfte der Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen und die Hälfte des Reblochon-Käses darauf legen. Die Schritte mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Schritt
4
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4
Milch über die Auflaufform gießen und etwa 30–40 Minuten backen, bis der Auflauf eine goldbraune Kruste bildet.
Schritt
1
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von
7
Heize deinen Airfryer auf 200 °C vor. Lege die Kartoffeln in die Airfryer-Schale und stelle den Timer auf 10-15 Minuten. Lasse sie garen, bis sie weich sind. Nimm die Kartoffeln heraus und lass sie abkühlen.
Schritt
2
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7
Während die Kartoffeln abkühlen, schäle und hacke die Zwiebeln und den Knoblauch. Schneide den Speck in grobe Stücke. Stelle den Airfryer auf 180 °C und gib das Olivenöl, den Speck und die Zwiebeln in die Schale. Brate sie für etwa 3 Minuten. Dann füge den Knoblauch hinzu und brate alles weitere 2 Minuten.
Schritt
3
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7
Gieße den Weißwein in die Schale zu der Speck-Zwiebel-Mischung. Stelle den Airfryer auf 160 °C und lass die Mischung für weitere 2 Minuten kochen, um den Weißwein zu reduzieren.
Schritt
4
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von
7
Während die Weinreduktion kocht, schäle die abgekühlten Kartoffeln und schneide sie in Scheiben. Nimm die Schale aus dem Airfryer und lege die Hälfte der Kartoffelscheiben hinein. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Verteile die Hälfte der Zwiebel-Speck-Mischung und die Hälfte des Reblochon-Käses darüber.
Schritt
5
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7
Wiederhole Schritt 4 mit den restlichen Kartoffelscheiben, der Zwiebel-Speck-Mischung und dem Käse. Gieße die Milch über die Schichten.
Schritt
6
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7
Stelle den Airfryer auf 200 °C und den Timer auf 30-40 Minuten. Backe den Auflauf, bis er eine goldbraune Kruste bildet. Überprüfe regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht anbrennt.
Schritt
7
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7
Lass den Auflauf ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. Genieße dein leckeres Airfryer-Gericht!
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