Schüssel mit Ramen-Nudeln, belegt mit Hackfleisch, Mais, Salat und Frühlingszwiebeln. Daneben eine kleine Schale mit scharfer Sauce und eine Platte mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln. Der Hintergrund ist hell und schlicht.

Tantan Ramen mit Faschiertem

Name: Tantan Ramen mit Faschiertem
Prep time: 38 min
Cook time: 25 min
Total time: 63 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 kleiner Pak Choi; 60 g Mais; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Erdnüsse; 240 g gemischtes Faschiertes; 220 g Ramen-Nudeln; 600 ml Hühnerbrühe; 180 ml Haferdrink; 2 EL Tahini; 1 TL Misopaste; 1 EL Sojasauce; 1 TL Chiliöl

38 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
118 kcal
Fett
4.9 g
Kohlenhydrate
14.9 g
Protein
4.8 g
Zucker
1.6 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl:

kleiner Pak Choi

60 g

Mais

Frühlingszwiebeln

1 EL

Erdnüsse

240 g

gemischtes Faschiertes

220 g

Ramen-Nudeln

Für die Brühe:

600 ml

Hühnerbrühe

180 ml

Haferdrink

2 EL

Tahini

1 TL

Misopaste

1 EL

Sojasauce

1 TL

Chiliöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Halbiere 1 kleinen Pak Choi, schneide 2 Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke 1 Esslöffel Erdnüsse grob. Halte 60 Gramm Mais griffbereit.

Schritt 2 / von 6

Brate 240 Gramm gemischtes Faschiertes in einer heißen Pfanne krümelig und braun an und gib den Pak Choi kurz vor Schluss dazu.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 600 ml Hühnerbrühe, 180 ml Haferdrink, 2 EL Tahini in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 TL Misopaste erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Rühre 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Chiliöl in die Brühe und schmecke sie kräftig ab.

Schritt 6 / von 6

Verteile die Brühe über die Nudeln, lege das Faschierte mit Pak Choi auf und bestreue alles mit Mais, Frühlingszwiebeln und gehackten Erdnüssen. Sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Tantan Ramen mit Faschiertem

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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