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Zuerst die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen. Dann den Joghurt, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Chilipulver, Kurkuma, Zitronensaft und Salz in einer separaten Schüssel gut vermischen. Die Gewürzmischung großzügig über das Hähnchen geben und sicherstellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
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Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Hähnchen die Aromen gut aufnehmen kann.
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Heize den Grill oder den Ofen auf eine hohe Temperatur vor (ca. 220°C). Wenn du den Grill verwendest, lege die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grillrost. Alternativ kannst du die Filets auch auf einem Backblech im Ofen garen.
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Grille oder backe das Hähnchen 30 Minuten lang oder bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Wenn du den Ofen benutzt, stelle sicher, dass du die Hähnchenbrustfilets während des Garens regelmäßig drehst, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
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Sobald das Hähnchen fertig ist, mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln und servieren. Tandoori Chicken passt hervorragend zu Reis, Naan oder einem frischen Salat.
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Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen. Joghurt, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Chilipulver, Kurkuma, Zitronensaft und Salz verrühren und die Filets rundum damit bedecken.
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Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
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Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn du eine besonders kräftige Bräunung wünschst.
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Überschüssige Marinade von den Filets abstreifen, dünn mit Ölspray besprühen. Filets in den vorgewärmten Korb legen, ohne Überlappung; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten.
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Bei 190 °C10 Minuten garen, dann wenden und erneut leicht ölen. Weitere 6–10 Minuten garen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist und der Saft klar austritt.
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Gargrad prüfen (Kern durchgehend weiß; alternativ Kerntemperatur 74 °C). Bei Bedarf in 2–4-Minuten-Schritten nachgaren.
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Filets vorsichtig mit Zange entnehmen (heißer Dampf beim Öffnen). Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren; restliche Chargen ebenso zubereiten.
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