Eine Schüssel mit Hühnchenkeulen auf einem Bett aus Linsen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Frische Korianderblätter garnieren das Gericht. Daneben steht ein Glas Wasser und ein Löffel. An der Seite ist ein kleines Pflänzchen sichtbar.

Tajine mit Aprikosen und Pflaumen

Name: Tajine mit Aprikosen und Pflaumen
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 4 Stk. Hähnchenschenkel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Zimt; 1 TL Paprika; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 200 g getrocknete Aprikosen; 100 g getrocknete Pflaumen; 300 ml Hühnerbrühe; 1 EL Honig; 1 TL Zitronensaft; 1 Bund frischer Koriander

60 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
168 kcal
Fett
8.9 g
Kohlenhydrate
12.6 g
Protein
10.1 g
Zucker
9.8 g

Zutaten

Personen

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

4 Stk.

Hähnchenschenkel

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Zimt

1 TL

Paprika

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

200 g

getrocknete Aprikosen

100 g

getrocknete Pflaumen

300 ml

Hühnerbrühe

1 EL

Honig

1 TL

Zitronensaft

1 Bund

frischer Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2 / von 5

Die Hähnchenschenkel in einem großen Topf oder einer Tajine mit Olivenöl anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

Schritt 3 / von 5

Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 4 / von 5

Die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, die Hühnerbrühe und den Honig hinzufügen. Alles gut vermengen und zugedeckt 45–50 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart sind.

Schritt 5 / von 5

Mit Zitronensaft abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Tajine mit Aprikosen und Pflaumen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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