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Eine Schüssel mit Hühnchenkeulen auf einem Bett aus Linsen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Frische Korianderblätter garnieren das Gericht. Daneben steht ein Glas Wasser und ein Löffel. An der Seite ist ein kleines Pflänzchen sichtbar.

Tajine mit Aprikosen und Pflaumen

60 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    165 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    14.2 g

  • Protein

    12.6 g

  • Zucker

    9.8 g

#Eintöpfe #Marokkanisch #Laktosefrei

Tajine mit Aprikosen und Pflaumen

Image of Tajine mit Aprikosen und Pflaumen
  • 4 Stk. Hähnchenschenkel
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Bund frischer Koriander
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Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2 / von 5

Das Hähnchen in einem großen Topf oder einer Tajine mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

Schritt 3 / von 5

Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 4 / von 5

Die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, die Hühnerbrühe und den Honig hinzufügen. Alles gut vermengen und zugedeckt 45-50 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Schritt 5 / von 5

Mit Zitronensaft abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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Zutaten

4

Personen

4 Stk.

Hähnchenschenkel

200 g

getrocknete Aprikosen

100 g

getrocknete Pflaumen

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Zimt

1 TL

Paprika

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

300 ml

Hühnerbrühe

1 EL

Honig

1 TL

Zitronensaft

1 Bund

frischer Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.

Schritt 2 / von 5

Das Hähnchen in einem großen Topf oder einer Tajine mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

Schritt 3 / von 5

Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Kreuzkümmel, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 4 / von 5

Die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, die Hühnerbrühe und den Honig hinzufügen. Alles gut vermengen und zugedeckt 45-50 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Schritt 5 / von 5

Mit Zitronensaft abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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