Eine Hand platziert eine große Schüssel mit Tabouleh, einem Salat aus Petersilie, Tomaten und Bulgur, auf einem Tisch. Neben der Schüssel liegt ein Teller mit Zitronenscheiben und frischer Minze. Im Hintergrund steht ein Getränk in einem Glas.

Petersiliensalat

Name: Petersiliensalat
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 50 g feiner Bulgur/Köftelik-Bulgur; 1 Stk. Zwiebel; 3 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Minze; 5 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 1 TL Baharat; Salz und Pfeffer

55 Min Gesamt

25 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
156 kcal
Fett
9.2 g
Kohlenhydrate
15.6 g
Protein
2.6 g
Zucker
1.3 g

Zutaten

Personen

50 g

feiner Bulgur/Köftelik-Bulgur

1 Stk.

Zwiebel

3 Bund

glatte Petersilie

1 Bund

Minze

5 EL

Zitronensaft

4 EL

Olivenöl

1 TL

Baharat

Salz und Pfeffer

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Bulgur in einem Sieb abspülen, abtropfen lassen und mit 100 ml heißem Wasser quellen lassen (ca. 30 Min.). In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2 / von 3

Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und so fein wie möglich hacken.

Schritt 3 / von 3

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern, dann alle Zutaten – inklusive Zitronensaft, Olivenöl und Baharat – untermischen. Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mehr Zitronensaft abschmecken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Petersiliensalat

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Petersiliensalat