Teller mit Svíčková: Rindfleischscheiben in cremiger Soße, Scheiben von Serviettenknödeln, Preiselbeerkompott, Klecks Schlagsahne und eine Zitronenscheibe.

Svíčková mit Knödeln

Name: Svíčková mit Knödeln
Prep time: 160 min
Cook time: 45 min
Total time: 205 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Rinderbraten; Salz und Pfeffer; 2 EL Butter; 2 Karotten; 1 Petersilienwurzel; 1 Stk. Sellerie; 2 Zwiebeln; 1 EL Senf; 1 Lorbeerblatt; 500 ml Rinderfond; 200 ml Schlagobers; Serviettenknödel zum Servieren

2,7 Std Gesamt

45 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
3.4 g
Protein
15.9 g
Zucker
2.3 g

Zutaten

Personen

1 kg

Rinderbraten

Salz und Pfeffer

2 EL

Butter

Karotten

Petersilienwurzel

1 Stk.

Sellerie

Zwiebeln

1 EL

Senf

Lorbeerblatt

500 ml

Rinderfond

200 ml

Schlagobers

Serviettenknödel zum Servieren

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Rindfleisch salzen, pfeffern und in Butter rundum anbraten. Herausnehmen und das klein geschnittene Wurzelgemüse im selben Topf anrösten.

Schritt 2 / von 4

Senf, Lorbeer und Fond hinzufügen, das Fleisch wieder einlegen und zugedeckt langsam schmoren, bis es zart ist.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch herausnehmen und warm halten. Die Sauce fein pürieren, Schlagobers einrühren und vorsichtig einkochen lassen.

Schritt 4 / von 4

Den Braten in Scheiben schneiden und mit der cremigen Sauce sowie Knödeln servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Svíčková mit Knödeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Svíčková mit Knödeln